Презентация - Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»

Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»







Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Исследовательская работа «Исследование органолептических показателей молока»
Выполнила: ученица 8 «б» класса Клебнева Алина

Слайд 2

Здоровый образ жизни – это наше питание, то есть наше здоровье напрямую зависит от того, что мы едим.
В обществе всегда царило мнение, что молоко — источник здоровья. Описывая пышущего здоровьем человека, о нем говорят: «кровь с молоком!»

Слайд 3

«Молоко» имеет индоевропейскую природу. Первичное значение слова – жидкость. В литовском находим malkas - «молоко», в немецком Milch - «молоко», в английском milk - «молоко». В кельтском melgô - молоко буквально- «то, что выдаивается из вымени». У многих народов его название звучит одинаково: млеко(польское, чешское, хорватское), мляко(болгарское), молоко(украинское, белорусское).

Слайд 4

Молоко превращает беспомощного тигрёнка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком.

Слайд 5

В молоке есть все, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины. Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы. В одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.
Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока.

Слайд 6

В настоящее время на прилавки магазинов посёлка Торбеево поступает молочная продукция как местного производителя ОАО «Маслозавод Торбеевский» – так и производителей других компаний, таких как «Вимм-Биль-Дан» («Веселый молочник»), «Данон-Юнимилк» («Простокавшино»), Ясный луг и др.

Слайд 7

Объект исследования: молочная продукция торговой сети п.Торбево. Предмет исследования молоко следующих производителей: Образец № 1. Молоко производства ОАО «Торбеевское» Образец № 2. Молоко «Спар» производства г. Нижний Новгород. Образец № 3. Молоко частного хозяйства с. Жуково
Цель исследования: выяснить, почему люди с древних времен ценили молоко и определить органолептические показатели качества молока разных производителей.

Слайд 8

Образец № 1. Молоко производства ООО «МОЛОКО Торбеевское»
Образец № 2. Молоко «Спар» производства г. Нижний Новгород.

Слайд 9

Качество молока мы оценивали по органолептическим свойствам:

Слайд 10


- цвет

Слайд 11


- консистенция

Слайд 12


- вкус

Слайд 13


- запах

Слайд 14


- Степень чистоты

Слайд 15

Результаты органолептического анализа
Показатель/ Марка молока Марка №1 (Торбеевское) Марка №2 (Спар – Н. Новгород) Марка №3 (Домашнее)
Цвет Светло-бежевый Белый Темно-бежевый
Запах приторно-сладкий Сладкий, запах сгущенного молока пахнет фермой
Консистенция жидкое жидкое более густое
Вкус сладкое, вкусное сладкое, вкусное сладкий
Понравилось 6 9 4

Слайд 16

Социологический опрос учащихся 5-8 классов.

Слайд 17

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

О молоке и молочных продуктах немало произведений. Мне удалось найти загадки, пословицы, поговорки, песенки, мифы, легенды, притчи, народные приметы. Вот некоторые из них:

Слайд 22

Загадки о любимом и очень полезном напитке - молоке
Белое, да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут И ребятам дают.   От него — здоровье, сила И румянец щёк всегда. Белое, а не белила, Жидкое, а не вода.   Из водицы белой Всё, что хочешь, делай: Масло в нашу кашу, Сливки в простоквашу, Творожок на пирожок. Ешь да пей, гостям налей И коту не пожалей.   «Оно течет, но не вода. Оно, как снег бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке…»

Слайд 23

Пословицы и поговорки о молоке
Бела, румяна - ровно кровь с молоком. В осень любого гостя потчуют молоком, а нелюбого - медом. Заварил кашу, так не жалей и молока. Как скот накормишь, так и молоко получишь. Корова в тепле - молоко на столе.

Слайд 24

Уж как я ль мою коровушку люблю! Уж как я ли свежей травки ей нарву. Кушай вволюшку, коровушка моя! Ешь ты досыта, бурёнушка моя! Уж как я ль мою коровушку люблю! Сытна пойла я коровушке налью, Чтоб сыта была бурёнушка моя, Чтобы сливочек бурёнушка дала.
Русская народная песенка

Слайд 25

Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой ложкою едят. В молоке полезных много витаминов и веществ. Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез. Чтобы кости были крепки, не болела голова. Настроение чтобы было превеселое всегда.  Шлет привет вам всем корова: -Пейте, люди, молоко Будете здоровы!