Презентация - Минеральные и органические вещества в организме. Пищевые добавки, сбалансированное питание (10 класс)

Минеральные и органические вещества в организме. Пищевые добавки, сбалансированное питание

Цель
Что такое минеральные и органические вещества? Для чего они нужны в нашем организме? Что такое пищевые добавки и сбалансированное питание? Какое воздействие они оказывают на наш организм?

Минеральные вещества
— представляют собой важные пищевые элементы, которые поступают в организм человека с продуктами питания. Они входят в состав веществ, которые составляют живую протоплазму клеток, где в качестве основного компонента выступает белок.

Органические вещества
— это химическое соединение, в составе которого присутствует углерод. Исключения составляют только угольная кислота, карбиды, карбонаты, цианиды и оксиды углерода.

Для чего нужны минеральные вещества в нашем организме?
Минеральные вещества присутствуют в составе межтканевых и межклеточных жидкостей, придавая им определенные осмотические свойства. Есть они и в костях скелета, опорных тканях, где создают им особую прочность. Значение минеральных веществ очевидно, поэтому так важно, чтобы при питании детей использовались продукты, содержащие микро и макроэлементы.

Для чего нужны органические вещества в нашем организме?
Углероды являются основным источником энергии для живых организмов. Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.  Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.  Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение. 

Пищевые добавки
— вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата.

Сбалансированное питание
—это естественное питание, которое не потребует от вас серьезных финансовых трат, голодания или отказа от любимых продуктов.

Какое воздействие на наш организм оказывают пищевые добавки?
Положительное
Важны для беременных женщин из-за своей способности защищать плод от дефектов нервной трубки. Помогают поддерживать вашу иммунную систему. Улучшение обмена веществ. Присутствуют витамины, которые воздействуют на кости, кровь и т.п.
Отрицательное
Могут вызвать аллергическую реакцию. Расстройство кишечника. Отеки. Язвы во рту. Тошнота. Головные боли.

Как сбалансированное питание сказывается на нашем организме?
Правильное питание обеспечивает развитие и рост, максимальную работоспособность, хорошее самочувствие, долголетие и здоровье. Правильное питание способствует хорошему самочувствию, а следовательно здоровью. Правильное питание, как образ жизни - это разнообразная, свежая пища в умеренных количествах, съедаемая в удовольствие.

Загадки

1)Без нее жизнь невозможна, В клетках тела есть она. И растениям, и животным  Каждый день она нужна… 2) В воде родился, воды боится. 3)Пригрев на солнышке бока, Висит на дереве пока, Душистым соком налилось, И видно семечки насквозь.

4)Материи мельчайшая частица — Меня не видит глаз,-так я мала, Но из меня ведь состоят тела Растений ,человека ,зверя ,птицы! Отгадай кто я? 5)Не снег, А белое всегда. Хоть и течет, А не вода.

Ответы
1) Вода 2) Яблоко 3) Клетка 4) Молоко

Ребусы

Вывод
Жизнедеятельность любого организма поддерживается набором основных питательных составляющих: белков, углеводов, жиров, воды, витаминов и минеральных веществ. Витамины и минеральные вещества участвуют в росте и развитии, восполнении энерготрат, обмене веществ (метаболизме), функционировании различных органов, в процессе образования гормонов, кровяных телец и многих других физиологических процессах. Необходимые для организма минеральные вещества входят в состав ферментов и гормонов, участвуют во всех видах обмена веществ, активизируют действие витаминов, входят в качестве пластического материала в опорные ткани (кости, хрящи, зубы), участвуют в процессах кроветворения и свертывания крови, обеспечивают нормальное функционирование мышечной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Кроме запасов кальция, фосфора, железа и йода, человеческий организм не располагает должными запасами минеральных элементов.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!