Презентация - Проект «Могут ли конфетки быть полезны деткам»

Могут ли конфетки быть полезны деткам
Автор работы: Сысоева София МКОУ Гаринская СОШ

Цель работы:
Выяснить, какие полезные и вредные вещества входят в состав конфет, как они влияют на здоровье человека

Задачи:
Познакомиться с историей возникновения конфет; Выяснить, из каких веществ состоят любимые сладости; Определить воздействие на организм человека употребление конфет; Провести анкетирование; Обработать данные анкет и оформить их в виде диаграмм; Научиться изготавливать полезные конфеты в домашних условиях.

Гипотеза:
я предполагаю, что если я расскажу ребятам о проведенных мною исследованиях, то наверняка заинтересую их изучением состава продуктов питания, которые они употребляют, и смогу привить им стремление к здоровому образу жизни

Из энциклопедии
Конфеты- кондитерские изделия, изготовляемые на основе сахарно-паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья.

Самые первые в мире конфеты
Самые первые конфеты появились в Египте. Поскольку сахар в то время еще не был известен, вместо него употребляли финики и мед. На Востоке конфеты делали из миндаля и фиги, а в древнем Риме варили орехи и маковые зерна с медом и засыпали кунжутом.

Самые первые конфеты в Древней Руси
У нас тоже было что-то вроде конфет- в Древней Руси их делали из кленового сиропа, патоки и меда.

Виды конфет
глазированные, неглазированные; шоколадные с начинками. виды начинки: помадные, фруктовые, молочные, ликёрные, сбивные, кремовые, грильяжные и др.

Анкета:
1. Когда и где по историческим данным появились конфеты? В 12 веки Англии Около тысячи лет назад в Китае Почти 3 тысячи лет назад в Египте Не знаю ,но хотел(а) бы узнать Затрудняюсь ответить. 2. Умеете ли вы делать конфеты своими руками? Да умею и смогу рассказать о рецептах прямо сейчас. Умею, но недостаточно Не умею, но хотел(а) бы Нет, не умею. Могут ли конфетки быть полезны деткам? Да конечно могут, и я сумею рассказать при каких условиях они полезны. От конфет один только вред Не знаю , но хотел(а) бы узнать Затрудняюсь ответить

Неправильно ответили 25% опрашиваемых

Не умеют 25% учащихся, умеют недостаточно 28% опрошенных.

Не знают или отвечают неправильно 41% учащихся.

Выводы
Из результата опроса следует, что большинство ребят мало знают о полезных и вредных конфетах, не задумываются о безопасных нормах их употребления. Многие проявили интерес к этой проблеме, что свидетельствует об актуальности выбора темы проекта.

Посещение магазинов
Я посетила несколько магазинов, чтобы выбрать самые любимые конфеты и исследовать их состав.

Вредные вещества

Польза
Сладости — это углеводы, то есть важнейший источник энергии. Дети много двигаются, расход энергии у них велик, его надо быстро восполнять, с этой точки зрения сладости детям полезны.  

Самые вредные конфеты
Жевательные конфеты, помадки, ириски. Любые липкие и тягучие сладости. Они являются настоящими убийцами  для ваших зубов. Забиваясь между зубами, прилипая к ним,  эти мягкие конфеты создают все условия, чтобы развивались и питались  бактерии, которые  с успехом поедают эмаль ваших зубов.

А на последок…

Пищевые добавки
В леденцах содержится большое количество пищевых добавок - ароматизаторов, красителей, консервантов. - все это может угрожать здоровью. Недавно ученые выяснили: пищевые добавки могут вызывать повышенную утомляемость, беспокойный сон и даже снижение умственных способностей.

Что мы едим?
Е-110, желтый «солнечный закат» Добавляется в цветную конфетную глазурь, джемы, и др. Вызывает аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошноту, боли в животе, гиперактивность. Запрещен во многих странах. E-102, тартразин Оказывает негативное воздействие на организм.

Что мы едим?
Е-104, желтый хинолиновый Используется в цветных драже, леденцах от кашля, жвачках. Вызывает воспаления кожи и повышенную активность у детей. Е-129, красный специальный Может быть оранжевого цвета. «Пролез» в некоторые сладости, вафли и другие кондитерские изделия. Может стать причиной рака, вызывает аллергию различных видов. Запрещен в 9 государствах Европы.

Мнение специалиста
Дневная доза конфет, вафель и печенья для младших школьников – 20 г, школьников – 25 г. По сути, ребенку разрешается съесть за сутки всего 2-3 конфетки. Однако в новогодние праздники о правилах правильного питания забывают.
Зоя Ларионова, детский врач-диетолог ГУ НИИ питания РАМН

Мнение специалиста

Полезные советы
1. Ограничивайте сахар в рационе. 2. Старайтесь пить чай, кофе или компот без сахара. 3. Если очень хочется сладкого, лучше ешьте фрукты, содержащие небольшое количество сахара. После них вам уже не захочется конфет. 4. Возьмите за правило не покупать сладкое «про запас». Соблазн попробовать лакомство самим может оказаться слишком силен.

Беседа с Зыковой Е.А.
Елена Александровна рассказала мне о том, что конфеты из магазина можно заменить сушеными ягодами и фруктами. Их можно высушить дома в печи или в духовом шкафу.

В гостях у Зыковой Е.А.

Беседа с Сычевой Е.Д.
Елена Дмитриевна на своих занятиях по «Кулинарии» старается научить нас готовить только полезные блюда. Она посоветовала мне приготовить творожные шарики в кокосовой стружке «Рафаэло»

Мастер класс на уроке технологии
Елена Георгиевна предложила мне провести мастер класс для ребят. Я взяла для приготовления рецепт «Рафаэло».

Рецепт «Рафаэло»

Как готовить

Пальчики оближешь!

Спасибо за внимание!