Презентация - Строение клетки (03,10,2019)

Строение клетки

1. Состав клетки Поверхностный комплекс Ядро с ядерным веществом (ДНК) Цитоплазма Органоиды Включения

Основные части клетки Клеточная оболочка (мембрана) Ядро Цитоплазма

Поверхностный аппарат клеток Для того, чтобы поддерживать в себе необходимую концентрацию веществ, клетка должна быть физически отделена от своего окружения. Вместе с тем, жизнедеятельность организма предполагает интенсивный обмен веществ между клетками. Роль барьера между клетками играет поверхностный аппарат клеток, который состоит из : Плазматической мембраны; Надмембранного комплекса: У животных – гликокаликс, У растений – клеточная стенка.

Клеточная оболочка — ( клеточная мембрана, плазматическая мембрана, плазмолемма, цитолемма, цитоплазматическая мембрана, цитоплазматическая оболочка) - оболочка, покрывающая поверхность клетки, обеспечивающая ее целостность и регулирующая обмен

Функции мембраны: Барьерная Избирательная проницаемость Выведение из клетки продуктов обмена Фагоцитоз Пиноцитоз

История изучения мембраны 1935 г – Давсон и Даниели использовали химический анализ и установили, что в состав клеточной мембраны входят БЕЛКИ и ЛИПИДЫ

История изучения мембраны 1959 г – Роберстсон с помощью метода электронной микроскопии установил, что клеточная мембрана имеет трехслойное строение (Гипотеза элементарной мембраны) – 2 слоя белков окружают липидный слой

1972 год - Николсон и Сингер представили жидкостно- мозаичную модель строения клеточной мембраны

Клеточная мембрана- билипидный слой с мозаичным вкраплением белков Слой жидких фосфолипидов имеет следующее строение: гидрофильные концы обращены наружу, а гидрофобные – друг к другу. Липидный слой служит растворителем для мембранных белков

Фосфолипиды Гликокаликс Гидрофильная часть Молекулы белка Гидрофобная часть

Мембранные белки Содержат гидрофильные и гидрофобные участки (АМК). Гидрофобные взаимодействуют с липидным слоем. В зависимости от количества и величины этих участков, белки могут полностью погружаться в липиды мембраны или располагаться на ее поверхности

Белки мембраны Интегральные (трансмембранные) Наружные (периферические) Полуинтегральные (рецепторные) Проходят через всю толщу мембраны Создают в мембране гидрофильные поры (транспорт веществ) Погружены в толщу фосфолипидных слоев Выполняют рецепторные функции Лежат снаружи мембраны, примыкая к ней Выполняют многообразные функции ферментов Белки-переносчики Каналообразующие белки

Мембранные белки Периферические белки – гидрофильные, не взаимодействуют с липидами и располагаются на обеих поверхностях (скользят по поверхности). Интегральные белки – гидрофобные – встраиваются внутрь и пронизывают оба липидных слоя. Такие белки имеют каналы или поры. Полуинтегральные белки пронизывают один липидный слой Липиды и белки удерживаются гидрофильно- гидрофобными взаимодействиями

Надмебранный комплекс: На поверхности мембран имеются разветвленные структуры: белки углеводы (моно- и полисахариды) – гликокаликс – выполняет рецепторную функцию (распознавание соседних клеток, сцепление и правильную ориентацию, а также взаимосвязь клеток многоклеточного организма)

Биологическая мембрана Олигосахаридная боковая цепь Интегральный белок Фосфолипиды Наружный (шаровидный) белок Холестерол

Мембрана клетки Липидный слой (обеспечивает основные структурные особенности мембраны) Белки (обеспечивают большинство функций: рецепторную, ферментативную, транспортную)

Свойства мембраны Текучесть – липидный слой имеет жидкостную структуру, липиды перемещаются, меняя свое местоположение. Гидрофобные хвосты липидов свободно скользят относительно друг друга Пластичность – может менять свою форму без потери внутренних контактов, т. К. отдельные липиды проникают через бислой и перемещаются в его плоскости.

Свойства мембраны Способность к самозамыканию – при повреждении происходит спонтанное замыкание, препятствующее доступу воды в гиброфобный слой. Мембраны поврежденных клеток при определенных условиях могут входить в контакт и сливаться вместе Избирательная проницаемость – через мембрану свободно проходят гидрофобные вещества (сливаются с липидами), мелкие незаряженные молекулы диффундируют через щели между липидами, а крупные полярные молекулы или незаряженные ионы – не проходят

Способы поступления веществ в клетку и выход из нее Эндоцитоз (поступление в-в в клетку) Простая диффузия Осмос Облегченная диффузия Активный транспорт Фагоцитоз Пиноцитоз Экзоцитоз (выделение в-в из клетки)

ЭНДОЦИТОЗ: Простая диффузия - поступление в клетку ионов и мелких молекул через плазмолемму по градиенту концентрации без затрат энергии Через липидный слой – гидрофобные –мочевина, этанол, кислород, углекислый газ Через белковый канал (белковые поры) – гидрофильные - ионы (в т.ч. Ca , K , Na )

При облегчённой диффузии растворимое в воде вещество (глюкоза, АМК, лактоза, глицерин, нуклеотиды) соединяется с транспортируемыми белками ( пермеазами ) и проходит через мембрану по особому каналу, создаваемому белком-переносчиком. Скорость при этом увеличивается ! Процесс идет без затрат энергии

Осмос - диффузия воды через избирательно проницаемую мембрану - по градиенту концентрации (из зоны меньшей концентрации солей в зону их большей концентрации). Различие концентрации солей создает осмотическое давление. !Процесс идет без затрат энергии! На слайде - осмос в животной клетке (эритроцит)

Дополнительная информация . Изотонические солевые растворы, приближающиеся по составу и свойствам к сыворотке крови, называют физиологическими . Изотоничны все жидкости организма (плазма крови, тканевая жидкость). Для человека изотоничен 0,9% р-р Na Cl (физиологический раствор). В 0,6% р-ре соли эритроциты набухают и разрушаются ( гемолиз ), а в 1,3%-м р-ре теряют воду и сморщиваются ( плазмолиз ). Изотонические р-ры используют в медицине – вводят больному при сильном обезвоживании организма или при значительной потере крови. Гипертонические растворы используют для наложения повязок на раны. Как гипертонические растворы действуют солевые слабительные.

На слайде – осмос в растительной клетке – плазмолиз в клетках кожицы чешуи лука. Цитоплазма, окруженная плазмолеммой, вначале отстает от клеточной стенки, затем сморщивается и превращается в шарик. Деплазмолиз наступает если восстановить концентрацию ионов в межклеточном пространстве – цитоплазма восстанавливает свой объем

Активный транспорт Перемещение веществ против градиента концентрации с помощью транспортных белков – поринов и АТФ-аз с затратой энергии. Энергия выделяется при распаде молекул АТФ под действием фермента АТФ-азы. Так поступают в клетку ионы Na и K , Н , АМК в кишечнике, ионы Са в мышцах, Na и глюкоза в почках и др. Примером активного транспорта в животных клетках является калий-натриевый насос , а в растительных – водородная помпа

Работа калий-натриевого насоса В клетке много К , а снаружи клетки – Na . Если концентрация Na в цитоплазме клетки возросла, то начинается его выкачивание наружу : - белок-переносчик (натрий-калиевая АТФаза) присоединяет к себе 3 иона Na и 1 остаток фосфорной кислоты (т.к. переносчик расщепляет АТФ до АДФ). Это называется фосфорилирование переносчика . Всё это переносчик доставляет к наружной поверхности мембраны. -белок-переносчик присоединяет к себе 2 иона К с наружной поверхности мембраны и отдает 1 остаток фосфорной кислоты. Это называется дефосфорилированием. Ионы К доставляются внутрь клетки. Таким образом концентрация ионов К внутри клетки и ионов Na снаружи клетки восстанавливается

При эндоцитозе мембрана образует впячивания в пузырьки или вакуоли ! процесс требует дополнительной энергии Различают фагоцитоз – поглощение твёрдых частиц (например, лейкоцитами крови) – и пиноцитоз – поглощение жидкостей; Вернуться

Экзоцитоз экзоцитоз – процесс, обратный эндоцитозу; из клеток выводятся непереварившиеся остатки твёрдых частиц и жидкий секрет (гормоны, белки, капли жира). ! процесс требует дополнительной энергии Вернуться

Межклеточные контакты Простой контакт – щелевой контакт – между прилегающими друг к другу клетками Контакт типа « замок » – впячивание мембран Прочный межклеточный контакт - десмосомы – через поры в оболочке клетки. Поры выстланы мембраной и пронизаны тонкими цитоплазматическими нитями – плазмодесмами , связывающими цитоплазмы двух клеток. Плазмодесмы объединяют протопласты растительных клеток в единое целое и образуют непрерывную систему – симпласт – по которой осуществляется транспорт веществ

Простой межклеточный контакт

Прочный межклеточный контакт - десмосома

Цитоплазма Цитопла зма — (от греч. Итос — сосуд, здесь — клетка и плазма — образование) внутренняя среда живой клетки, ограниченная плазматической мембраной. Цитоплазма состоит из : -Гиалоплазмы -Органоидов -Включений -Цитоскелета Хим. состав цитоплазмы: 85% -вода,10% - белки, 5% -орг. в-ва и мин. соли.

Гиалоплазма (цитоплазматический матрикс) Представлена однородным . мелкозернистым веществом. Это коллоидный раствор, который может находиться в виде жидкости (золя, цитозоль) или быть более упругим плотным веществом (гелем). В цитозоле протекают реакции внутриклеточного обмена. Гиалоплазма обеспечивает такие свойства цитоплазмы , как вязкость, эластичность , сократимость и движение (циклоз). Цитоплазма эукариотической клетки разделена внутренними мембранами на отдельные отсеки – компартменты. Это позволяет разделять процессы, предотвращать смещивание в-в.

Цитоскелет Цитоплазма эукариотических клеток пронизана трехмерной сеткой из белковых нитей (филаментов), называемой цитоскелетом. Различают микротрубочки, микрофиламенты и промежуточные филаменты .

Микротрубочки – тонкие трубочки диаметрром около 24 нм; их стенки толщиной около 5 нм образованы спирально упакованными глобулярными субъединицами белка тубулина. Образуют веретено деления, входят в состав жгутиков и ресничек, располагаются в цитоплазме клеток. Участвуют в расхождении дочерних хромосом при митозе и мейозе, в движении жгутиков и ресничек, перемещении органоидов и придают форму клеткам Микрофиламенты – очень тонкие белковые нити (диаметр около 6 нм), образованные преимущественно белком актином . Переплетаются в тонкую густую сеть в цитоплазме. Вместе с микротрубочками обеспечивают двигательную активность гиалоплазмы, участвуют в эндоцитозе.

Промежуточные филаменты Диаметр около10нм, образованы молекулами разных фибриллярных белков (цитокератин и др.). Выполняют в клетках опорную функцию.

Функции цитоплазмы Перемещает вместе с собой различные вещества, включения и органоиды. В ней протекают все процессы обмена веществ Важнейшая роль цитоплазмы заключается в объединении всех клеточных структур (компонентов) и обеспечении их химического взаимодействия.

Постоянные компоненты Непостоянные компоненты Структурные компоненты клетки Выполняют специфические жизненно важные функции Могут появляться или исчезать в процессе жизнедеятельности клетки ОРГАНОИДЫ ВКЛЮЧЕНИЯ

ОРГАНОИДЫ Органоиды общего назначения Специальные органоиды Пластиды Митохондрии Лизосомы и т.д. Реснички Жгутики и т.д.

ОРГАНОИДЫ КЛЕТКИ НЕМЕМБРАННЫЕ МЕМБРАННЫЕ Одномембранные Двумембранные Рибосомы Клеточный центр Эндоплазматическая сеть Комплекс Гольджи Лизосомы Вакуоли Митохондрии Пластиды

ЭПС (эндоплазматическая сеть) –система мембран, образующих каналы и полости, пронизывает гиалоплазму. ЭПС бывает двух типов: гладкая и шероховатая (гранулярная). Обнаружен в 1945 году амер уч. Портером (метод электронной микроскопии) Гладкая ЭПС – не содержит на поверхности мембран ничего. Функции: Синтез углеводов и жиров Транспорт в-в Шероховатая ЭПС- содержит на поверхности рибосомы Функции: Синтез белков (нужных за пределами клетки или для построения других органоидов) Транспорт в-в

Эндоплазматическая сеть

Эндоплазматическая сеть

Комлекс Гольджи- открыт в 1898 г. ит. уч. Гольджи. Представляет собой комплекс мембран в виде узких каналов , расширяющихся на концах в цистерны , от которых отпочковываются пузырьки . Каналы напоминают стопку наложенных друг на друга «блинов» ( диктиосом ). Функции: накопление, сортировка и упаковка различных продуктов жизнедеятельности клетки; выведение их за пределы клетки; синтез лизосом и пероксисом

Лизосома Лизосома – ограниченные мембраной шаровидные тела. Содержат около 40 гидролитических ферментов, которые осуществляют расщепление поступающих в клетку в-в. Ферменты активны при р Н 5, именно такая кислая среда и поддерживается внутри лизосом. Лизосомы образуются в аппарате Гольджи – отшнуровываются в виде пузырьков с ферментами – первичные лизосомы . Первичные лизосомы сливаются с фагоцитозными пузырьками – образуются вторичные лизосомы (пищеварительные вакуоли ) Были открыты в 1949 г. (при помощи электронного микроскопа).

Функции лизосом: 1. Переваривание в-в, поступивших в клетку 2. Автофагия (аутофагия) 3. Автолиз Автофагия – переваривание ненужных клетке, отмерших структур, разрушенных клеточных органоидов. Автолиз – самопереваривание внутриклеточного содержимого (хвост у головастика)

Пероксисома Шаровидные тельца в 2-3 раза больше чем лизосомы. Содержат фермент каталазу, которая расщепляет пероксид водорода до воды с выделением кислорода. Пероксид водорода образуется в качестве побочного продукта и должен быть мгновенно разрушен.

Вакуоли – в растительных и животных клетках – разные и выполняют разные функции

Отличие вакуолей: Растительные клетки содержат крупные вакуоли (у старой клетки – одна центральная вакуоль). Это заполненные жидкостью мешочки. Мембрана – тонопласт , а содержимое – клеточный сок, в котором находятся запасные питательные вещества, растворы пигментов, отходы жизнедеятельности, гидролитические ферменты и даже яды. Функции : 1. Запасающая 2. Тургор Животные клетки содержат мелкие вакуоли. Например, у простейших, вакуоли выполняют функцию пищеварения, выделение продуктов жизнедеятельности

Митохондрии Открыты в 1890 году. Чаще всего вытянутой формы. В некоторых клетках достаточно крупные (можно увидеть в световой микроскоп). Они подвижны и пластичны. Их число разное в разных клетках. Митохондрия – двумембранный органоид. Наружная мембрана – гладкая, а внутренняя имеет складки и выросты – кристы . Внутри митохондрии – цитоплазматический матрикс , котором расположены кольцевые молекулы ДНК (плазмиды), РНК, рибосомы, а также ферменты (участвуют в процессах кислородного дыхания клетки). Функция : синтез АТФ

Пластиды - находятся только в растительных клетках и бывают трех типов: Хлоропласты – зеленые пластиды, содержат зеленый пигмент – хлорофилл, осуществляют фотосинтез. Отктрыты в 1880-83гг Хромопласты – красные, оранжевые и желтые пластиды, содердит пигменты – каратиноиды – придают окраску плодам и цветам Лейкопласты – бесцветные пластиды – не содержат пигмента, запасают углеводы (крахмал), белки, жиры.

Типы пластид

Хлоропласты

Строение хлоропласта

Видоизменения пластид

Рибосомы Мелкие сферические тельца (15-20 нм), состоящие из двух субъединиц: большой и малой , построены из белка и р РНК. Субъединицы между собой не связаны. Рибосомы бывают двух типов 80 S ( крупные) в эукариотических клетках и 70 S (мелкие) – в прокариотических клетках. Располагаются на мембранах ЭПС,на наружной ядерной мембране, в цитоплазме, в пластидах и митохондриях. Несколько рибосом способны присоединяться к и РНК образуя полисому. Функции: участие в синтезе белка (этап трансляции)

Строение рибосомы

Клеточный центр (центросома) Расположен вблизи ядра. Состоит из двух цилиндров – центриолей , окруженных центросферой . Центриоли располагаются перпендикулярно друг к другу. Стенки центриоли образованы девятью триплетами микротрубочек (9 0). Каждый триплет расположен под углом 45 к окружности.

Клеточный центр

Органоиды движения Реснички и жгутики являются органоидами движения в основном одноклеточных организмов. Имеются они и у некоторых эукариотических клеток, образующих ткани многоклеточных организмов, например ресничный эпителий. Реснички и жгутики – это выросты цитоплазмы, снаружи окруженные плазматической мембраной. Внутри выростов находятся микротрубочки, сокращение которых приводит одноклеточный организм в движение или обеспечивает ток веществ по поверхности ткани.

Строение жгутика

Органоиды движения Органоиды движения как и центриоли, состоят из микротрубочек, скомпонованных иначе. Стенки цилиндра образованы девятью парами ( дуплетами ) микротрубочек, а в центре располагаются еще две микротрубочки (9 2). Цилиндры жгутиков и ресничек связаны с базальным тельцем

Базальное тельце Сходны по строению с центриолями клеточного центра: один цилиндр, состоящий из 9 триплетов микротрубочек (9 0). Отличие: к центру отходят белковые нити от каждого триплета, образуя подобие спиц. Располагаются у основания жгутиков и ресничек

Включения Непостоянные структуры цитоплазмы клетки, содержание которых меняется в зависимости от функционального состояния клетки. Типы включений : Трофические – это запасы питательных веществ – зерна крахмала в растительных клетках, гликоген и капли жира в животных клетках. Секреторные –являются продуктами жизнедеятельности клеток желез внешней и внутренней секреции – гормоны, ферменты, слизь, подлежащие выведению из клетки. Экскреторные – продукты обмена веществ – кристаллы щавелевой кислоты, щавелевокислого кальция и др.

Включения

Ядро

Клеточное ядро Кариолемма представлена двумя мембранами: наружная ядерная мембрана непосредственно переходит в мембраны ЭПС (на ней имеются рибосомы). В мембранах имеются поры . Функции: отделение ядерного содержимого, регуляция обмена веществ между ядром и цитоплазмой. Кариоплазма (кариолимфа, нуклеоплазма) представлена: вода, минеральные соли, белки (ферменты), нуклеотиды, АТФ и разные виды РНК. Функции: обеспечивает взаимосвязи между ядерными структурами. Хроматин – образован молекулами ДНК, белков-гистонов и содержит РНК. Это деспирализованные хромосомы, образующие гранулы и глыбки. Функции : хранение и передача генетической информации.