Презентация - Сервировка стола. Складывание салфеток.

Сервировка стола. Складывание салфеток.

Салфетки являются одним из важных элементов сервировки. Со вкусом подобранная и интересно сложенная салфетка всегда украсит Ваш праздничный стол.

Бумажные салфетки предназначены для вытирания пальцев и губ, подаются они в специальных держателях или стаканах.

Полотняные салфетки, как правило, идут в комплекте со скатертью, гармонируя с ней по цвету. Данный вид салфеток предназначен, прежде всего, для предохранения одежды от попадания на нее крошек и брызг.

Общие правила складывания салфеток
При складывании салфетки как можно меньше касайтесь ее пальцами Салфетку надо сложить так, чтобы ее можно было легко развернуть На одном столе все салфетки складывайте одним способом Сложность формы складывания салфеток зависит от важности события (праздничный обед или обычный завтрак Наряду с тканевыми салфетками на столе могут быть и бумажные (одноразовые) для вытирания пальцев и губ стандартный размер тканевой салфетки для обеда и ужина - квадрат 40*40 или 60*60 см

Варианты складывания салфеток: «Горизонтальное саше»

«Шатер»

«Зайчик»

Практическое задание: 1. Сложите салфетку. 2. Используйте её при сервировке стола.