Презентация - Глюкоза

ГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкозаГлюкоза







Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Не знаем:
Что знаем: Углевод Гексоза Основной источник энергии в клетке
С6Н12О6
Строение Свойства

Слайд 2

Строение и свойства глюкозы
ЗНАНИЯ, НЕПРОВЕРЕННЫЕ ОПЫТОМ, МАТЕРЬЮ ВСЯКОЙ ДОСТОВЕРНОСТИ, БЕСПЛОДНЫ И ПОЛНЫ ОШИБОК ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ

Слайд 3

Выяснить строение глюкозы; Предсказать свойства глюкозы, исходя  из  ее  строения; Узнать физические  и химические свойства глюкозы
Задачи урока
С6Н12О6
Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский химик Я. Берцелиус в 1837 г.

Слайд 4

Гипотеза Проведение исследования Вывод о подтверждении или опровержении гипотезы
Химический эксперимент

Слайд 5

А) молекула глюкозы может содержать функциональные группы атомов – ОН, одну или несколько. Б) альдегидную группу   -СНО В) карбоксильную группу  -СООН
Выдвижение гипотезы о строении глюкозы

Слайд 6

Определение строения глюкозы
Гипотеза о наличии функциональ -ных групп Способ доказательства Результаты эксперимента Вывод
- СООН
2) - ОН
3) - СОН

Слайд 7

Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, не растворима в эфире.
Физические свойства

Слайд 8

Определение строения глюкозы
Гипотеза о наличии функциональ -ных групп Способ доказательства Результаты эксперимента Вывод
- СООН Определение рН Взаимодействие с активным металлом (Mg) Среда нейтральная Реакция не проходит Нет группы - СООН
2) - ОН
3) - СОН



Слайд 9

Определение строения глюкозы
Гипотеза о наличии функциональ -ных групп Способ доказательства Результаты эксперимента Вывод
- СООН Определение рН Взаимодействие с активным металлом (Mg) Среда нейтральная Реакция не проходит Нет группы - СООН
2) - ОН Взаимодействие с Cu(OH)2 образованием прозрачного синего раствора Наличие нескольких групп - ОН
3) - СОН



Слайд 10

Определение строения глюкозы
Гипотеза о наличии функциональ -ных групп Способ доказательства Результаты эксперимента Вывод
- СООН Определение рН Взаимодействие с активным металлом (Mg) Среда нейтральная Реакция не проходит Нет группы - СООН
2) - ОН Взаимодействие с Cu(OH)2 образованием прозрачного синего раствора Наличие нескольких групп - ОН
3) - СОН Взаимодействие с Cu(OH)2 при нагревании изменение цвета смеси с синего на оранжево- желтый Наличие группы - СОН



Слайд 11

Вывод: глюкоза – оксикарбонильное соединение (альдегидоспирт)

Слайд 12

Вывод: глюкоза – оксикарбонильное соединение (альдегидоспирт)
1 моль глюкозы + 5 моль натрия
5 групп - ОН

Слайд 13

Строение глюкозы

Слайд 14

Переход глюкозы в циклическую форму

Слайд 15

Циклические формы глюкозы

Слайд 16

Какие химические свойства можно предположить у глюкозы?

Слайд 17

1) Свойства альдегидов (- СОН) 2) Свойства спиртов (- ОН) 3) Специфические свойства
Химические свойства глюкозы

Слайд 18

1) СН2ОН-(СНОН)4-СНО + Аg20 → СН2ОН-(СНОН)4-СООН + +2Аg↓ 2) СН2ОН-(СНОН)4-СНО + 2Cu(OH)2 → СН2ОН-(СНОН)4-СООН + Cu2O↓+ 2H2O 3) СН2ОН-(СНОН)4-СНО + H2 → СН2ОН-(СНОН)4-СH2ОН
Свойства глюкозы по альдегидной группы

Слайд 19

Свойства глюкозы по гидроксильной группе
1)

Слайд 20

3)

Слайд 21

1) C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 2) C6H12O6  2CH3-CH(OH)-COOH 3) C6H12O6  C3H7COOH + 2CO2 + 2H2O
Специфические свойства глюкозы

Слайд 22

§ 23, выучить особенности строения и химические свойства глюкозы. Упр. 9,10,11
Домашнее задание

Слайд 23

Герои романа Ж.Верна «Дети капитана Гранта» собирались поужинать мясом только подстреленной ими дикой ламы, как вдруг выяснилось, что оно совершенно не съедобно. «Быть может, оно слишком долго лежало?» - озадачено спросил один из них. «Нет, оно слишком долго бежало! - ответил ученый географ Паганель.
Объясните с точки зрения химии.

Слайд 24

А.Образуется ярко-синий раствор Б.Выделяется газ В.Выпадает красно-бурый осадок Г.На стенках пробирки образуется серебряный налет.
При взаимодействии раствора глюкозы с гидроксидом меди (II):

Слайд 25

              А.Ксилит               Б.Сорбит               В.Глюкозид             Г.Динамит.
2.  Продукт каталитического гидрирования глюкозы:

Слайд 26

            А.Маслянокислое             Б.Молочнокислое             В.Спиртовое             Г.Все предыдущие ответы верны.
3. Какой тип брожения углеводов существует?

Слайд 27

            А.Спирт             Б.Спирт, углекислый газ             В.Спирт, водород             Г.Спирт, углекислый газ, водород.
4. При спиртовом брожении образуется

Слайд 28

А.Образуется ярко-синий раствор Б.Выделяется газ В.Выпадает красно-бурый осадок Г.На стенках пробирки образуется серебряный налет.
5. При нагревании раствора глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра:

Слайд 29

А.Наличием цикла Б.Размером цикла В.Расположением гидроксогруппы при первом атоме углерода Г.Числом атомов кислорода в цикле.
6. Чем различаются альфа-  и бетта- формы глюкозы?
7. Качественной реакцией на глюкозу является реакция с:            А.Cu(OH)2                  Б.FeCl3          В.Br2          Г.CuO.

Слайд 30

А.Cu(OH)2 Б.FeCl3 В.Br2 Г.CuO.
7. Качественной реакцией на глюкозу является реакция с:

Слайд 31

§32 Глюкоза, табл.13 на стр.135 Стр.146 №8 (а), 9
Домашнее задание

Слайд 32

Определение строения глюкозы
Гипотеза о наличии функциональ -ных групп Способ доказательства Результаты эксперимента Предполагаемые химические свойства
- СООН Определение рН Взаимодействие с активным металлом (Mg) Среда нейтральная Реакция не проходит Отсутствие кислотных свойств
2) - ОН Взаимодействие с Cu(OH)2 образованием прозрачного синего раствора Взаимодействие с акт. металлами, с Cu(OH)2 , с RCOOH
3) - СОН Взаимодействие с Cu(OH)2 при нагревании изменение цвета смеси с синего на оранжево- желтый Реакции присоединения (Н2 и др.), окисления (Аg(NH3)2OH, Cu(OH)2 и другими окислителями)