Презентация - Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм

Нужно больше вариантов? Смотреть похожие
Нажмите для полного просмотра
Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм
Распечатать
  • Уникальность: 80%
  • Слайдов: 31
  • Просмотров: 3181
  • Скачиваний: 1450
  • Размер: 1.08 MB
  • Класс: 11
  • Формат: ppt / pptx
В закладки
Оцени!
  Помогли? Поделись!

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 1
Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм Исследовательская работа
Презентацию подготовили: Хохлова Виктория, Коровина Наталья, Вакула Тимофей и Гусев Антон обучающиеся химико-биологической группы 10а класса МБОУ «Максатихинская СОШ №1»: Руководитель: Сухарева Светлана Александровна Учитель химии

Слайд 2

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 2
Описание работы: Определить действие энергетических напитков на организм человека. Определить на основании опыта состав напитков, и доказать отрицательное влияние его на человека. На основе социологического опроса популярность энергетиков. Сделать анализ результатов и предложить практические советы по данной теме.

Слайд 3

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 3
Оборудование и приборы: пробирки, колбы, спиртовка, штатив, держатели для пробирок, прибор для йодометрического метода определения. Реактивы: индикаторы, раствор йода, раствор Фелинга (щелочной раствор медного алкоголята сегнетовой соли, азотная кислота (концен.), хлорид железа(+3), раствор сульфата железа(+2).

Слайд 4

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 4
Введение Актуальность:
Энергетические напитки с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодёжи и школьников. Сегодня энергетические напитки продаются в любом киоски, клубах ,их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках. Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью.

Слайд 5

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 5
Но так ли все хорошо и безоблачно в употреблении энергетиков? Откуда берётся чудодейственная энергия? Врачи вновь ставят под сомнение безопасность энергетиков и уверяют их вреде здоровья: исследования установили, что энергетики с высокими концентрациями кофеина повышает частоту сердцебиения, артериальное давление и чреваты опасностью образования тромбов в артериях.

Слайд 6

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 6
Качественный состав энергетических напитков и влияние их на организм

Слайд 7

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 7
Цель работы:
Исследовать воздействие ингредиентов, содержащихся в энергетических напитках, на ткани и органы живых организмов.

Слайд 8

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 8
Задачи
определить действие энергетических напитков на организм человека; определить на основании опыта состав напитков, и доказать отрицательное влияние его на человека; на основе социологического опроса популярность энергетиков; сделать анализ результатов и предложить практические советы по данной теме

Слайд 9

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 9
Гипотеза
Если подростки ознакомятся с результатами опытов по исследованию влияния энергетических напитков и их негативном воздействии на органы и ткани, то они реально оценят опасность их употребления.

Слайд 10

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 10
История появления энергетиков
В 1984 г герр Матешиц основал компанию Red Bull GmbH,разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австралии. В 1992 г новый энергетический напиток впервые начали экспортировать в Венгрию. В настоящее время герр Матешиц продает более 1 млрд. банок ежегодно в 70 странах.

Слайд 11

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 11
Состав энергетических напитков
Состав Бёрн Адреналин Горилла Монстр Драйв
Энергетич. Ценность ( Ккал ) 61,3 45 51 - 47
Углеводы ( г ) 14,3 11,3 12,5 10 11
Таурин ( мг ) 42 + 34,0 30 10
Кофеин ( мг) 35 24 30 30 30
Витамин С - - - - 8,4

Слайд 12

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 12
Состав энергетических напитков
Вещество Формула Действие на организм
Кофеин Действует как стимулятор умственной деятельности. Заболевания, сопровождающиеся угнетением ЦНС, функций сердечнососудистой и дыхательной систем спазмы сосудов головного мозга Противопоказания: Выраженная артериальная гипертензия, органические заболевания сердечнососудистой системы, повышенная возбудимость, глаукома, нарушения сна, старческий возраст. Побочные действия: Беспокойство, возбуждение, бессонница, тахикардия, аритмии, повышение АД, тошнота.

Слайд 13

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 13
Таурин Это аминокислота накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появилось мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияние на человеческий организм.
Витамин С Аскорбиновая кислота необходима для работы нервной системы и головного мозга. Ее недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы не улучшает вашу производительность, умственные способности или что-то еще, как пытаются убедить производители энергетических напитков.

Слайд 14

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 14
Лимонная кислота Эти кислоты формируют вкус растительной пищи. В ряде случаев количество кислот в растениях достигает весьма высоких величин. лимонной кислоты в лимонах — на уровне 9%, яблочной кислоты в яблоках — на уровне 6% и т.д. Основная функция органических кислот, входящих в состав пищи, связана с участием в процессах пищеварения. Они снижают рН среды, способствуя созданию определенного состава микрофлоры, активно участвуют в энергетическом обмене веществ (цикл Кребса), в желудочно-кишечном тракте, улучшают пищеварение, активизируют перистальтику кишечника. Важнейшей функцией органических кислот является ощелачивание организма.

Слайд 15

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 15
ГУАРАНА Тропическое растение Его ягоды обладают различными преимуществами для здоровья. Гуарана имеет химическую структуру схожую со структурой кофеина, а семена обеспечивают еще более высокий эффект, чем зерна кофе. Принятие гуараны повышает физическую активность и выносливость, а также может помочь ускорить потерю веса.
Танин Дубильные вещества Ягоды. Высокое содержание танина в таких ягодах, как клюква, земляника, черника и виноград, наделяет эти ягоды бактериостатическими и бактерицидными свойствами, нейтрализуя, таким образом, инфекцию и не давая ей задерживаться в организме.

Слайд 16

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 16
D-РИБОЗА D-рибоза – это углевод естественным образом присутствующий в организме человека, который жизненно необходим для синтеза АТФ - основной энергетической молекулы клетки. После интенсивных тренировок и стрессов уровень АТФ в клетках значительно снижается. Дополнительное употребление рибозы существенно помогает восстановлению в сердечной мышце и скелетной мускулатуре концентрации АТФ и соответственно энергетических запасов, утраченных при тяжёлой физической работе и интенсивных тренировках.

Слайд 17

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 17
Глюкоза В организме человека является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.
Карнитин В организме человека присутствует в тканях поперечно-полосатых мышц и печени. Является фактором метаболических процессов, обеспечивающих поддержание активности кофермента А .Оказывает анаболическое действие, активирует жировой обмен, стимулирует регенерацию, повышает аппетит.

Слайд 18

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 18
Вред энергетических напитков
Энергетические напитки можно употреблять в строгом соответствии с дозировкой: максимальная доза-1 банка в сутки. Витамины которые содержатся в напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Людям, страдающими от сердечных заболеваний не следует употреблять энергетики. Кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит нервную систему к истощению. Кофеин вызывает привыкание.

Слайд 19

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 19
Энергетический напиток ,содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вредно для молодого организма. Большое количество витамина В вызывает учащённое сердцебиение и дрожь в конечностях. Кофеин мочегонный препарат, поэтому напитки нельзя употреблять после тренировок. При утомлении употребление энергетиков могут возникать галлюцинации.

Слайд 20

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 20

Слайд 21

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 21
Практическая часть

Слайд 22

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 22
Определение кофеина
Помещаем в фарфоровую чашку 5 мл энергетического напитка, добавили 2-3 капли азотной кислоты кон.. Смесь высушили досуха. В результате окисления кофеина образуется амалиновая кислота (тетраметилаллоксантин) оранжевого цвета. При реакции с концентрированным раствором аммиака это вещество превращается в пурпурат аммония.

Слайд 23

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 23
Определение кислотно-щелочного баланса
В пробирку с энергетическим напитком опускаем индикаторную бумажку для определения рН.
рН=3

Слайд 24

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 24
Определение витамина С в напитках йодометрическим методом
Налили в колбу 2мл. энергетического напитка, затем немного раствора крахмала. Далее по каплям добавляем раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего в течение 10-15с. Техника определения основана на том, что молекула аскорбиновой кислоты легко окисляется йодом. Как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля окрасит раствор в синий цвет.

Слайд 25

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 25
Определение глюкозы
Поместили в пробирку 1мл. Энергетического напитка и 1 каплю реактива Фелинга (щелочной раствор медного алкоголята сегнетовой соли). При этом нагретая часть раствора окрашивается в оранжево-желтый цвет вследствие образования гидроксида меди (I), который в дальнейшем переходит в красный осадок меди (I).

Слайд 26

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 26
Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты (таурин)
Наливают в пробирку 1мл энергетического напитка, добавляют 2-3 капли концентрированной азотной кислоты и нагревают. При наличии таурина жидкость окрасится в лимонно желтый цвет . После охлаждения добавляют 10 капель гидроксида натрия. Окраска переходит в оранжевую.

Слайд 27

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 27
Определение танина.
Наливают в пробирку 2мл энергетического напитка и добавляют 5 мл раствора хлорида железа (+3) При наличии танина содержание пробирки окрасится в зелено-черный цвет. В другую пробирку наливают 2мл напитка и 5мл свежеприготовленного раствора сульфата железа (+2).Появляется фиолетовое окрашивание.

Слайд 28

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 28
Социологический опрос

Слайд 29

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 29
Вывод
1. При изучении различных источников информации мы выявили, что в состав энергетических напитков входят ингредиенты, которые оказывают не только вредное, но и зачастую опасное воздействие на организм человека. 2. Все энергетики имеют кислую среду, большое количество красителей и сахара, что при чрезмерном употреблении сказывается негативно на здоровье.

Слайд 30

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 30
Пейте дети молоко будете здоровы!!!!!

Слайд 31

Качественный состав энергетических напитков и влияние его на организм, слайд 31
Список литературы.
Программа электронных курсов. Химия 10-11 классы. Профильное обучение(Авт.-сост. Г А Шипарева М. Дрофа 2005г.) Химические основы жизни; Учеб.- метод. Пособие. ( Сост. Д Д Некрасов, Л Д Орлова. 2е изд. Доп.- Пермь; изд. Пнрм. Ун-та 2008г. Научно-методический журнал- Химия в школе.№8 Изд-во Ценрхимпресс 2011 г. www.wikipedia.org
^ Наверх
X
Благодарим за оценку!

Мы будем признательны, если Вы так же поделитесь этой презентацией со своими друзьями и подписчиками.