Презентация - Влияние газированных напитков на организм человека

Итоговый проект по биологии на тему: «Влияние газированных напитков на организм человека»
Автор: Чепчигашев Дмитрий 9 А Руководитель: Котюшева Тарина Олеговна, преподаватель по биологии

Оглавление
Введение.......................................................................................................................................3-4 Исследовательская часть................................................................................................................5 Практическая часть......................................................................................................................6-7 Заключение......................................................................................................................................8 Список литературы.........................................................................................................................9

Актуальность: Огромное количество подростков ежедневно употребляют газированные напитки, не зная об их вреде на здоровье человека. Гипотеза: Газированные напитки, популярные среди подростков могут нанести непоправляемый вред их здоровью.

Цель: Изучить состав газированных напитков наиболее часто употребляемых подростками и составить свой рецепт полезного газированного напитка. Задачи: 1.Изучить литературу по теме исследования. 2. Провести опрос среди подростов. 3. Изучить состав популярных газированных напитков. 4.Проанализировать результаты исследования 5. Составить свой рецепт полезного газированного напитка.

Исследовательская часть
История создания Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это удалось ему после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Прообразом современных газированных напитков были ли­монады. Мода на них распространилась в России в конце XIX века. Готовили это замечательное прохладительное питье просто: цедру лимона растирали с сахаром, смешивали с лимонным соком, разво­дили горячей водой и охлаждали. Со временем рецептура лимонадов обогатиласьсиропами других ягод и фруктов. А позже лимонады научились газировать в сифонах. В состав газированных напитков входит: Вода Сахар Диоксид углерода(CO2) Красители Кислоты Ароматизаторы Консерванты

Практическая часть
Вопрос.Участники 9 классов (51)
Нравятся ли вам газированные напитки? а) да б) нет.а) 48 (94%) б) 3 (6%)
Какие газированные напитки нравятся вам больше всего? а) “Coca Cola” б) “Fanta” в) “Srite” г) “Pepsi”.а) 5 (9%) б) 8 (16%) в) 12 (24%) г) 26 (51%)
Как часто вы пьёте газированные напитки? а) 1 раз в день б) 1 раз в неделю в) 1 раз в месяц.а) 7 (14%) б) 41 (80%) в) 3 (6%)
Почему вы употребляете газированные напитки? а) вкусно б) утоляет жажду в) из-за пузырьков.а) 30 (59%) б) 15 (29%) в) 3 (6%)
Знаете ли вы что в газированных напитках содержатся вредные для человека вещества? а) да б) нет.а) 49 (96%) б) 2 (4%)
В опросе участвовало 51 респондента, ученики 9-х классов. По результату опроса -94% учащихся употребляет газированные напитки; 6%-нет, наиболее популярный напиток «PEPSI»-26% .

Производство газированных напитков подразделяется на стадии: 1.Обработка воды. 2.Приготовление сиропа, сваренного по особым рецептам с подсластителями, экстрактами трав, ягод и фруктов. 3. Последним этапом вводится диоксид углерода при помощи сатуратора, после чего напиток разливают в бутылки и банки, наклеивают этикетку и упаковывают для транспортировки. Таким образом, в промышленных условиях насыщение воды углекислотой происходит физическим способом. Приготовить напиток со щекочущими «газиками» поможет сифон со сменными газовыми баллончиками CO₂. В 80-е годы эти устройства для газирования воды можно было найти практически в каждой семье. Благодаря моде на здоровый образ жизни и эко-продукты они снова завоёвывают рынок. Сейчас самый простой агрегат стоит около 2 тыс. рублей. Секрет состоит в том, что заливать в ёмкость сифона можно только очищенную и холодную воду. И уже потом добавлять в газировку сок, сироп или варенье. Бюджетный рецепт газировки предусматривает использование газированной минеральной воды. А можно обойтись и без неё, например, если взять лимон.

Заключение
Заключение 1. Изучил литературу по теме исследования. 2. Провел опрос среди учащихся 9-х классов, в результате чего узнал, что 94% учащихся пьют газированные напитки и каждый из них знает о вреде газированных напитков, но продолжают их пить. 3. Изучил составы популярных газированных напитков и их влияние на человеческий организм. 4. Проанализировал результаты исследования и сделал выводы. 5.Создал свой рецепт вкусного и полезного газированного напитка, который можно сделать в домашних условиях.

Список литературы
1. Габриелян, О.С. Химия. 9 класс: учебник для общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2008. 2. Колесов Д.В. биология. Человек: Учебник для 8 класс общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2004. 3. Ахметов М.А. Пищевые добавки.//Химия. Приложение к газете «Первое сентября».-2001. №38.- С.1-2. 4. Воротников В. - Употребление сладких газированных напитков провоцирует агрессию у подростков. 24.11.2011. http://www.medlinks.ru/article.php?sid=47737 5. Интернет-ресурсы:  http://ru.wikipedia.org/wiki  6.https://ru.wikipedia.org/wiki 7. https://aspasweet.ru/cat/Sakharinat-natriya-E954 8. https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e955/ 9.https://calorizator.ru/addon/e5xx/e576 10.https://diabethelp.guru/pitanie/sahzam/saxarinat-natriya.html 11. https://dobavkam.net/