Презентация - Внеклассное занятие «Хлеб - всему голова»

Речевая зарядка
Р – РЬ Ра - ря каравай – буря Ру -рю рушник – бирюза Ры – ри жиры - коврига Ро – рё рожь - бурёнка Дополни предложение Ватрушка, пирог, каравай, коврига, пряники - это … Прочитай, вставь буквы. Ка…ина ва…ила ва…еники. Вале…а съел т…и ва…еника, а Ва…я т…и ват…ушки. Прочитай скороговорку. На горке горько ревёт Егорка.

Хлеб - всему голова

Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
Из истории хлеба
Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.

Хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников. А хлебом, испеченным 4 дня назад кормились крестьяне и мелкие ремесленники.
В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи. Хлеб вчерашний предназначался для окружения короля. Хлебные изделия, выпеченные два дня назад ели помещики и дворяне.

На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. На Руси пекари пользовались особым уважением, их величали уважительно, полными именами – Иван, Федор, Петр.

В музее обороны Ленинграда, ныне Санкт-Петербурга, лежит под стеклом крохотный кусочек хлеба весом 125 г. – дневной паек жителей осажденного города. 80% жмыха (остатки семян растений после выжимки из них масла), травы, древесной стружки, немного отрубей и лишь 20% муки – вот каким был ленинградский блокадный хлеб.
Это святой блокадный хлеб. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений.

Р е б у с ы

Кроссворд
2. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый.
Хлеб
1. В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят!
Пирог
По горизонтали:

4. Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.  В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.  В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
3.Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее, Всем на загляденье... Ну и объеденье!
Баранка
Зерно.

4. Горячая старушка на одном месте стоит, И из угла в угол не переставишь.
2. Корабль-великан не по морю плывет, Корабль-великан по земле идет. Поле пройдет – урожай соберет.
3. Что наливают в сковороду, да вчетверо сгибают...
1. На Пасху нам Егор Ильич принёс и яйца и …
5. В день весёлых именин Выпекают хлеб один. И поют все: «Выбирай!». Кого любишь…
6. Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят 
Печка
Комбайн
Блин
Кулич
Каравай
Колос.
По вертикали: