Презентация - Торты сложной конструкции

Нажмите для просмотра
Торты сложной конструкции
Распечатать
  • Уникальность: 81%
  • Слайдов: 8
  • Просмотров: 3369
  • Скачиваний: 1876
  • Размер: 0.43 MB
  • Онлайн: Да
  • Формат: ppt / pptx
В закладки
Оцени!
  Помогли? Поделись!

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Торты сложной конструкции, слайд 1
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ
Иркутский техникум индустрии питания Преподаватель: Гнездиловва Т.В.

Слайд 2

Торты сложной конструкции, слайд 2
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ
Создание торта сложной конструкции - это еще одна ступень кондитерского мастерства. Здесь вам придется хорошенько потрудиться над созданием поддерживающих конструкций. Ведь именно от них зависит то, как далеко вы сможете зайти в воплощении своих эскизов к готовому торту. Вам придется взять в руки инструменты непривычные для кондитера: дрель, отвертку, лобзик. Но только тот, кто не испугается, создаст торты выходящие за рамки обыденного представления!

Слайд 3

Торты сложной конструкции, слайд 3
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ

Слайд 4

Торты сложной конструкции, слайд 4
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ

Слайд 5

Торты сложной конструкции, слайд 5
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ

Слайд 6

Торты сложной конструкции, слайд 6
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ
Итак, вы решили приготовить бисквитный торт. Конечно, в зависимости от вида торта, вы можете испечь все коржи по отдельности или испечь один большой и нарезать его, но эти советы пригодятся вам в любом случае.
Представим, что вы испекли один корж. Сперва его нужно нарезать вдоль на равные по толщине коржи. Есть много приспособлений для этого, я предпочитаю вот такой длинный нож-пилу. А одинаковая высота коржей — дело практики.

Слайд 7

Торты сложной конструкции, слайд 7
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ
Для удобства работы с кремом и коржами используйте поворотный стол, кондитерский шпатель и кондитерский мешок. Но их не обязательно покупать, найдите подходящие предметы дома, если не найдете, их всегда можно купить в магазинах для кондитеров.

Слайд 8

Торты сложной конструкции, слайд 8
ТОРТЫ СЛОЖНОЙ КОНСТРУКЦИИ
Если планируется пропитка, пропитайте корж (не лейте много пропитки! Если боитесь устроить болото, лучше используйте кулинарную кисть), а затем поместите кольцо вокруг. 
^ Наверх
X

Благодарим за оценку!

Мы будем признательны, если Вы так же поделитесь этой презентацией со своими друзьями и подписчиками.

Закрыть (X)