Презентация - Для родителей по организации ознакомления младших дошкольников с профессиями

Презентацию для родителей по организации ознакомления младших дошкольников с профессиями,
подготовила педагог высшей категории Лебедева Г.А.. ГБДОУ детский сад №99 Фрунзенского района СПБ

Актуальность:
В дошкольном возрасте особое значение для полноценного развития детской личности приобретает приобщение детей к миру взрослых и созданных их трудом предметов. Ознакомление с профессиями обеспечивает дальнейшее вхождение ребёнка в окружающий его мир. Поэтому очень важно познакомить ребенка с профессиями, рассказать о тех характерных качествах, которые требует та или иная профессия. Эта  презентация  поможет на примере ближайшего социального окружения познакомить детей с профессией кондитера, в работе которого есть место выдумке, фантазии, изобретательности.

Цели и задачи:
Цель: Расширение знаний детей о профессии кондитера. Задачи: • Формирование представлений у детей о  профессии кондитера, какие предметы труда использует кондитер в своей работе; • Развитие интереса к процессу приготовления кондитерских изделий; • Воспитание уважения к труду кондитера и результатам его работы; • Создание условий для развития творческих способностей воспитанников, поддержка детской инициативы; • Способствовать формированию поисковых навыков и умений, с целью получения нужной информации; •Обогащение словаря детей: кондитер, тесто, скалка, миксер, блендер, венчик, кондитерский шприц, крендель, витушка, круассан и др. Работа с родителями: • Привлекать родителей к участию в воспитательно-образовательной деятельности; • Укреплять взаимоотношение родительской общественности с дошкольным учреждением.

Важно!!!
знакомя дошкольников с профессией кондитер, необходимо помнить, что дети дошкольного возраста лучше всего усваивают знания в увлекательной игровой, форме, когда задействован личный жизненный опыт ребенка. Важно, чтобы малыши сначала сами пытались найти ответ на вопросы, а затем уже бы дополнили имеющиеся у них знания новой информацией. Именно поэтому мы предлагаем серию развивающих игр. Также, знания можно закрепить используя художественно-эстетическую деятельность (лепка, аппликация,рисование конструирование из бросового материала)

3 мая отмечают свой профессиональный праздник - кондитеры! Отличный повод, чтобы познакомить детей с этой увлекательной профессией.
Кондитер – профессия интересная и привлекательная для большинства малышей. Кто из нас в детстве не мечтал быть кондитером и есть много сладостей?

Расскажите детям:
Кондитер делает всевозможные сладости — торты, пирожные, печенье, булочки, плюшки, шоколад, конфеты, мороженое и самые разные десерты. Работу кондитера называют кондитерским искусством, потому что он должен приготовить не только вкусное, но и красивое угощение, чтобы его творения выглядели аппетитно и сами просились в рот. Перед своей работой кондитеры надевают специальную одежду, такую же как и у поваров. Кондитеров можно узнать по белоснежному фартуку и высокому колпаку. Кондитеру приходится работать с разными инструментами: миксером он взбивает крем, скалкой раскатывает тесто, венчиком размешивает соусы, формочками вырезает фигурное печенье, кондитерским шприцем делает кремовые украшения.

Откуда берутся торты и печенье?
Спросите ребенка, знает ли он, его. Этот человек по профессии – кондитер. откуда берутся торты, пирожные и печенье в магазине? Кто их печет? Скорее всего, ребенок ответит, что печёт булочки повар. Исправьте Предложите малышу послушать два стихотворения и отгадать, чем отличаются профессии повара и кондитера: Повар варит для детки Супчик, картошку, котлетки. Готовит кашу-манку, Салатик со сметанкой. Напеку я пирожков, И коврижек, и рожков. Вот такой имею дар: Я кондитер – кулинар.

Что готовит повар, а что кондитер?
Кондитер готовит сладкие булочки, печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты, плюшки… Повар готовит кашу, салаты, второе, компот, котлеты…)

Что надевает на себя кондитер перед работой? Посмотри на картинку.
Зачем кондитеру халат и колпак на голове? (Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе волосы могут попасть в выпечку. Фартук или халат нужен, чтобы защитить одежду, ведь на нее может попасть что-то и испортить. Еще фартук или халат нужны, чтобы грязь, пыль, нитки с одежды не попала в еду).

Пальчиковая игра «Веселый повар»
Тесто руками помнём – сжимаем и разжимаем пальцы. Сладкий торт мы испечём – хлопаем ладошками. Серединку смажем джемом – круговые движение по ладони. А верхушку сладким кремом – круговые движение по ладони. И кокосовою крошкой – сыплем крошку – пальчиками обеих рук. Мы посыплем торт немножко А потом заварим чай – пальцы щепотью круговые движение обеих рук В гости друга приглашаем – ладони вверх, сжимаем и разжимаем.

РЕЧЕВОЕ УПРАЖНЕНИЕ ДЛЯ РАЗВИТИЯ УМЕНИЯ ОБРАЗОВЫВАТЬ НОВЫЕ СЛОВА ОТ ИЗВЕСТНЫХ СЛОВ – «КАКАЯ БЫВАЕТ НАЧИНКА»
Предложите ребёнку придумать разную начинку для пирогов и булочек. Если у Вас есть игрушечный Карлсон или Винни-Пух или другой игрушечный сладкоежка, то можно предложить ребенку придумать угощения для него. Итак, начинаем «печь пирожки», т.е. движениями ладошек изображаем, как мы лепим пирожки. При этом напеваем: Я пеку, пеку, пеку, Деткам всем по пирожку. Винни-Пуху подарю, Пирожками угощу.

После этих слов начинаем обсуждать с ребёнком: «Посмотри, какой у меня пирожок получился – у него начинка из клубники – клубничная. А вот другой. Я туда положила ягоды брусники – в нем начинка брусничная. А у тебя с какой начинкой пирожки получились?» Предложите ребёнку: «Давай разных пирожков напечем. Сюда кладем персик, и начинка будет — … делаем паузу, чтобы малыш договорил слово (персиковая), а сюда положим абрикос. Начинка пол училась — … (абрикосовая). А еще какую начинку придумаем?» Разложите воображаемые готовые пирожки и угостите ими «понарошку» персонаж.

Прочитайте стихотворение о работе кондитера:
Я,  повар  –  кондитер,  смогу  всё  испечь, Для  этого  надо  хорошую  печь. Чтоб  было  отличным  у  всех  настроенье, Пеку  для  народа,  торты  и  печенье. Пеку  я  ватрушки,  блины,  кренделя, Пирожные,  сдобу,  конечно,  не  зря. И  северный  пряник  блестит  словно  лаком, С  орехом,  изюмом  и  жареным  маком.

Кондитерская выставка дома:
Распечатать изображение праздничного торта, предложить ребенку раскрасить его и оформить в рамочку; Пирожные из салфеток наверняка придутся по вкусу куклам и плюшевым мишкам; Любимое лакомство детей и взрослых изображено с помощью аппликации из кругов; Попросить ребенка собрать торт из ЛЕГО-конструктора;

Поиграть в сюжетно-ролевую игру «Кафе», «Кондитерский магазин».
Для игры можно слепить торт из пластилина, или солёного теста ; Пирожные из бросового материала (например, губка для мытья посуды); Также, для игры можно использовать поделки «Кондитерской выставки».

Готовим вместе с ребёнком!
Если Вы смелый родитель и сами любите готовить, то можно вместе с ребёнком приготовить, например полезные конфеты, или фруктовый салат.

Рецепт полезных конфет.
Конфеты с черносливом Полезные конфеты: рецепты. Ингредиенты: Молоко – чуть больше полстакана, желатин – 1 чайная ложка сухой смеси, сливочное масло – 1 чайная ложка, темный шоколад – большая плитка, белый шоколад – 150 г, чернослив – 100 г. Способ приготовления: Сначала надо приготовить компоненты будущих конфет. Желатин залить молоком и оставить примерно на полчаса. Чернослив промыть, обсушить. В блендере измельчить. Когда желатин набухнет, поставить молоко с желатином на слабый огонь. Когда желатин растворится, снять с огня. В смесь положить сливочное масло, затем темный шоколад. Мешать смесь до полного растворения шоколада. Положить в смесь перемолотый чернослив. При желании чернослив можно заменить другими сухофруктами. Можно добавить коньяк. Но если блюдо готовится для детей, спиртное исключить. Все перемешать. Конфеты из сухофруктов и орехов Ингредиенты: сухофрукты – 300 г, орехи – 100 г, какао. Приготовление: Подготовить сухофрукты. Промыть или при необходимости распарить кипятком, обсушить. Положить в блендер и измельчить до состояния кашицы. Орехи раздавить. Часть орехов оставить целыми. Измельченные орехи и сухофрукты смешать. Формировать конфеты так, чтобы в середине был целый орех, а вокруг него – масса из сухофруктов и орехов. Готовые шарики посыпать какао. Выложить конфеты на тарелку и убрать в холодильник. Через три-четыре часа можно вынуть конфеты из холодильника и угощаться.

Конфеты из творога и инжира. Полезные конфеты: рецепты. Очень вкусные получаются конфеты из творога. Они особенно полезны детям. Ингредиенты: творог – стандартная пачка, печенье песочное – 120 г, грецкие орехи, инжир, мед – по 50 г, сахар – чайная ложка, какао (порошок) – чайная ложка, сливочное масло – столовая ложка.  Способ приготовления: Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно при комнатной температуре стало мягким. Печенье и орехи истолочь. Инжир нарезать. Положить толченые орехи на сухую сковороду и немного обжарить. В орехи положить сахар и снова поставить на медленный огонь. Помешивая, дождаться, пока смесь не станет карамельной. Остудить смесь.

Приятного аппетита и благодарю за внимание!!!