Презентация - Бизнес проект

Бизнес проект

Кофейня ИП Фролова Ю.А.
La coffee

Наименование оборудования.Кол-во.Цена, руб..Итого расходы, руб
1.Кофе-машина.1 шт..18 720.326 469
2.Кофемолка.2 шт..5 600
3.Блендер.1 шт..2 160
4.Холодильник.1 шт..43 680
5.Микроволновая печь.1 шт..4 990
6.Компьютер.1 шт..18 000
7.Посудомоечная машина.1 шт..21 999
8.Столы для гостей.3 шт..10 800
9.Стулья для гостей.4 шт..1 800
10.Барная стойка.1 шт..20 000
11.Вешалки.3 шт..3 900
12.Чайник.2 шт..1 800

Наименование оборудования.Кол-во.Цена, руб..Итого расходы, руб
Сплит-система.2 шт..36 000.
14Набор посуды.5 шт..9 000
15.Рабочий стол , стул.2 шт. 2 шт..2 500 2 200
16.Музыкальная система.1 шт..23 000
17.Диваны.4 шт..49 280
18.Кресла.2 шт..12 000
19.Светильники.5 шт..10 850
20.Шкаф.1 шт..2 190
21.Кухонный гарнетур.1 шт..20 000
22.Кассовый аппарат.1 шт..6 000

Персонал 1.Генеральный директор- график работы 5/2 с 8:00 до 23:00 2.Директор - график работы 5/2 с 9:00 до 18:00 3.Администратор - график работы 5/2 с 8:00 до 23:00 з/п 17 000 р. 4.Два кассира - график работы 2/2 с 9:00 до 19:00 з/п 15 000 р. 5.Две уборщицы - график работы 2/2 с 8:00 до 10:00 и с 17:00 до 19:00 з/п 10 000 р. 6.Два официанта - график работы 2/2 с 8:00 до 19:00 з/п 15 000 р. 7.Два бариста - график работы 2/2 с 8:00 до 19:00 з/п 15 000 р.

Меню Классическое кофе 1.Эспрессо - 60 р. 30 мл. 11.Пикколо капучино - 120/170 р. 240/360 мл. 2. Ристретто - 60/90 р. 15/30 мл. 12.Флэт Уайт - 130 р. 240 мл. 3.Лунго - 60/90 р. 50/90 мл. 13.Мокачино - 140/190 р. 240/360 мл. 4.Доппио - 90 р. 60 мл. 14.Кофе по-турецки - 110 р. 100 мл. 5.Эспрессо кон-пано - 80/100 р. 60/100 мл. 15.Гляссе - 110/170 р. 240/360 мл. 6.Эспрессо макиато - 80/100 р. 60/100 мл. 7.Американо - 80/110 р. 150/300 мл. 8.Латте - 100/150 р. 240/360 мл. 9.Крим капучино - 120/170 р. 240/360 мл. 10.Капучино - 100/150 р. 240/360 мл.

Коктейли 1.Раф кофе - 116/170 р. 240/360 мл. 13.Какао - 120/150 р. 200/310 мл. 2.Халвичный раф - 140/180 р. 240/360 мл. 14.Фреддо капучино - 160 р. 400 мл. 3.Медовый раф - 140/180 р. 240/360 мл. 15.Бамбл - 150 р. 200 мл. 4.Молочный коктейль - 150 р. 350 мл. 16.Бриз - 160 р. 350 мл. 5.Чиз Латте - 150/190 р. 240/360 мл. 17.Гранада - 150 р. 300 мл. 6.Бискотто коффи - 150 р. 310 мл. 18.Кофе по-тайски - 180 р. 400 мл. 7.Мокко - 150/190 р. 240/360 мл. 19.РАШ кофе - 140 р. 310 мл. 8.Мятный банан - 140/190 р. 240/360 мл. 20.Фреско - 130 р. 400 мл. 9.Мокко белый шоколад - 150/190 р. 240/360 мл. 21.Ледяной банан - 140 р. 370 мл. 10.Мокко карамель - 150/190 р. 240/360 мл. 22.Миндальный фреддо - 160 р. 400 мл. 11.Банан крим - 160 р. 310 мл. 23.Шоко Фриз - 150 р. 300 мл. 12.Горячий шоколад - 150 р. 100 мл. 24.Банановый коктейль - 150 р. 350 мл.

Горячие напитки Тосты и сэндвичи 1.Имбирный чай - 150 р. 350 мл. 1.Сэндвич с курицей - 130/170 р. 2.Малиновый чай - 150 р. 350 мл. 2.Сэндвич с ветчиной и сыром - 110/150 р. 3.Клубничный чай - 150 р. 350 мл. 3.Сэндвич с тунцом - 130/170 р. 4.Облепиховый чай - 150 р. 350 мл. 5.Горячий апельсин - 150 р. 350 мл. 6.Имбирный лимон - 150 р. 350 мл.
Торты 1.Тирамису - 150 р. 120 гр. 2.Морковный - 130 р. 140 гр. 3.Красный бархат - 160 р. 140 гр.

Штрудели Десерты 1.Вишневый штрудель - 140 р. 120 гр. 1.Мороженое - 95 р. 120 гр. 2.Яблочный штрудель - 140 р. 120 гр. 2.Брюссельские вафли - 135 р. 140 гр. 3.Грушевый штрудель -140 р. 120 гр. Чизкейки 1.Сладкая жизнь - 130 р. 110 гр. 2.Бананово-шоколадный - 180 р. 180 гр. 3.Лесные ягоды - 130 р. 180 гр. 4.Ореховый - 130 р. 110 гр. 5.Нью-Йорк - 130 р. 110 гр. 6.Клубничный - 130 р. 110 гр.

Затраты за месяц.Цена, руб..Итого расходы , руб.
Реклама.1 000.196 000
Покупка кофе.2 000
Арендная плата.40 000
З/п персонала.131 000
Выплаты по контракту с кондитерской.15 000

В городе Тула , есть хорошее место для открытия кофейни. Здание находится в Советском р-н на ул. Фрунзе д. 27. Размеры помещения 45 м². Арендная плата 40 000 р. Все коммуникации автономные: электричество 20кВт, вода, туалет, подсобка, телефон, интернет, отличный ремонт, дорогое и заметное оформление фасада, установлена охранно-пожарная сигнализация. Высокий пешеходный трафик. Рядом центральный парк, огромный жилой массив, остановки общественного транспорта, магазины, банк, развитая инфраструктура.

Затраты за год.2 878 471 р.
Стартовые вложения.1 500 000 р.
Доход за год.2 700 000 р.
Прибыль за год.1 321 529 р.

В будущем мы рассчитываем на открытие в г.Тула еще около 25 кофейнь. А после распространить их по всей России, возможно даже открытие кофейнь за границе. Конечно, будут сложности с открытием ,большие затраты , но все окупиться через десяток лет, будет налажен бизнес,прибыль начнет увеличиваться с каждым годом. В течении всего времени нужно будет совершать акции, менять интерьер помещения, меню. Главное в открытие бизнеса иметь поддержку. С помощи денежных средств бизнес сможет “держаться на плову”.

Риски: 1.Большая конкуренция. 2.Пропадает интерес со стороны покупателя. 3.ИП отвечает всем своим имуществом. 4.В любой момент бизнес может рухнуть. Рисков большое количество, кто-то не боится рисковать и создает бизнес,который приносить большую прибыль. А кто-то испугавшись, опускает руки и не добивается поставленных собою целей.