Презентация - Мучные блюда из пресного теста. Сервировка стола к ужину

Самостоятельная работа по теме: Мучные блюда из пресного теста. Сервировка стола к ужину.

Исключи лишнее.

Определите где рожь, а где пшеница. Чем они отличаются?

Проверь себя.
Виды теста. Дрожжевое Пресное Заварное Бисквитное Слоёное Песочное Тесто для вареников , пельменей , лапши.

Приготовление вареников с картофелем .
Посуда : Сито , миска, скалка , разделочная доска , нож , кастрюля , ложка , тарелка , сковорода , шумовка. Продукты : Мука , яйцо ,соль , вода , картофель , лук .

Приготовление блинчиков .
Посуда : Миска, ложка ,стакан , венчик, сковорода , половник , сито , кастрюля. Продукты : Яйца , сахар , соль, молоко , растительное масло , мука , сода .

Проверь себя.
Приготовление теста для вареников. 1. Просеять муку. 2. Налить в миску воду. 3. Добавить соль, яйцо, перемешать. 4. Всыпать муку и быстро замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Проверь себя.
Приготовление блинчиков. 1. Вымыть яйца. 2. Взбить яйца с сахаром, солью, растительным маслом, молоком. 3. Просеять муку. 4. Подсыпать в смесь, размешивать до исчезновения комков. 5. Выпекать блины с 2-х сторон.

Отметьте буквой «С» – столовую посуду, «Ч»-чайную, «П»-приборы.
Столовая посуда : Столовый сервиз, тарелка глубокая, селёдочница, супница, салатник, тарелка мелкая. Чайная посуда : Чайная пара, кружка, сахарница, блюдце. Приборы : Вилка, ложка столовая, чайная ложка, нож.

Собери пословицу.
1. Работай до поту, так и поешь в охоту. 2. Не красна изба углами, а красна пирогами. 3. У Дарьи в дому, оладьи в меду. 4. Дели с дружком пирожок с творожком. 5. Хлеб-всему голова.

Проверь себя.
1 п о 2 с у д а к а 3 ц в е т ы е 4 п р и б о р 5 с а л ф е т к и ь

Проверь себя.
. 1.Я решил сделать сюрприз самому близкому человеку маме. 2.Для начала я составил и написал меню. 3.Затем занялся сервировкой стола. 4.Погладил и застелил стол скатертью. 5.Расставил на столе тарелки. 6. Положил слева от тарелки вилку, а справа нож и ложку. 7. Поставил бокал для напитка. 8. Красиво свернул салфетку и положил её на тарелку. 9. Чтобы создать хорошее настроение я украсил стол цветами

Тест . Проверь себя.
1. Основным продуктом в приготовлении теста является: г)Мука 2. Пресным называют тесто приготовленное без чего? д)Дрожжи 3. Из пресного теста не готовят: г)Торты 4. С какой начинкой не бывает вареников? г)Колбаса 5. Как называется мука , которую делают из пшеницы? г)пшеничная 6. Из чего пекут оладьи , блины? Б)тесто 7. Как называется тесто из которого готовят булочки , пирожки? В)дрожжевое. 8. Что такое сервировка? г)подготовка стола к приёму пищи.

Начинки для вареников с творогом

Фруктовые начинки( с вишней, клубникой, смородиной, малиной)

Вареники с овощными начинками (картофель, капуста, грибы)