Презентация - Кумыс- чудодейственный источник здоровья Башкортостана

ГБОУ Уфимская КШИ для глухих обучающихся к истокам народной культуры Родины моей «Кумыс- чудодейственный источник здоровья Башкортостана»
Выполнили обучающиеся 4«А» класса: Гильметдинова Милла Половаев Валера Руководители: Кереселидзе О.Г., Пшичкина Э.Т .

Цель: изучение истории возникновения кумыса и его целебных свойств Задачи исследования: 1. Изучить историю возникновения кумыса в различных источниках; 2. Посетить музей и библиотеку; 3. Изучить состав кумыса; 4. Узнать, как влияет кумыс на организм человека; 5. Познакомиться с технологией изготовления кумыса; 6. Разработать рекомендации по итогам исследования. Порядок выполнения: 1. изучение специальной литературы; 2. опрос одноклассников и членов их семей; 3. оформление проекта.

Актуальность темы: сейчас здоровый образ жизни, употребление экологически чистых продуктов имеет большое значение для моего экологически неблагополучного г.Уфы.

школьная библиотека

городская библиотека

школьный музей

Кумыс (башкирское название кымыз) – традиционный напиток башкирских кочевников. Кумыс делали всегда из кобыльего молока. полученный в результате молочно-кислого и спиртового брожении. Кобылиц доили для получения кумыса- молочного напитка, это был основным молочным продуктом питания башкир. Кумыс является «визитной карточкой» Башкортостана, показывает традиции и культуру башкирского народа. Кумыс – излюбленный кисломолочный напиток народов Средней Азии и Востока

Кумыс- чудодейственный источник здоровья Башкортостана

Кобылиц доят вручную

Кумыс вымешивают при помощи деревянных
Бишкека Бурдюка

Бурдюк

Кумыс в бурдюке

Готовый кумыс наши предки хранили в небольших Бурдюках

Современное промышленное производство кумыса

Состав кумыса
витамины А, В1, В2, В12, С, Е, Д йод медь железо титан молочная кислота дрожжи спирт углекислый газ

Лечебные свойства
болезни желудка и всего кишечника; болезни легких; понижает давление; снижает уровень холестерина в организме; повышает гемоглобин, иммунитет; улучшает аппетит; его пьют при заболеваниях центральной нервной системы и органов кроветворения. Нельзя пить кумыс только при обострившейся болезни желудка и кишечника.

Кумысолечебницы Башкортостана

результаты опроса
№.Вопрос.Да.Нет.Не знаю.Редко.Никог-да
1.Ты знаешь что такое «Кумыс»:.23....
2.Ты пил кумыс.17....6
3.Тебе нравится кумыс.10.7.6..
4.Как часто ты пьешь кумыс.7.6..10.
5.Ты знаешь, что Кумыс полезный.23....

Да Нет Не знаю Редко Никогда

Вывод
Для нашего здоровья необходимо систематическое употребление кумыса в пищу; Действие лечебных свойств кумыса заменяют некоторые виды лекарств; Кумыс подходит и для профилактики болезней; Поэтому в башкирских деревнях с чистой экологией, где люди едят здоровую пищу и постоянно пьют кумыс, меньше болеют простудными заболеваниями и живут дольше.

Пейте кумыс и будьте здоровы!