Презентация - Альдегиды и кетоны

АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ
28.06.2016
Братякова С.Б.
1

ОПРЕДЕЛЕНИЕ
АЛЬДЕГИДЫ (СnH2n+1OН)– это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом
общая формула
альдегидная группа (Карбонильная)
28.06.2016
Братякова С.Б.
2

КЕТОНЫ
КЕТОНЫ – органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами
R1 – C – R2 | | O
28.06.2016
Братякова С.Б.
3

Строение группы С=О
Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O
28.06.2016
Братякова С.Б.
4

5
НОМЕНКЛАТУРА И ИЗОМЕРИЯ
метаналь (формальдегид)
этаналь (ацетальдегид)
пропаналь (пропионовый альдегид)
28.06.2016
Братякова С.Б.

ИЗОМЕРИЯ
Изомерия углеродного скелета
Межклассовая изомерия (с кетонами)
Межклассовая изомерия (с непредельными спиртами и простыми эфирами)
28.06.2016
Братякова С.Б.
6

7
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ
ГИДРАТАЦИЯ АЛКИНОВ (Реакция Кучерова)
ПОЛУЧЕНИЕ ИЗ ДИГАЛОГЕНПРОИЗВОДНЫХ
H2SO4 О СН СН +Н2О → СН3 С этин Н этаналь
O СН3 СНСl +2 KOH → СН3 С + 2KCl + H2O H Cl 1,1- дихлорэтан этаналь
28.06.2016
Братякова С.Б.

8
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ
ДЕГИДРИРОВАНИЕ СПИРТОВ
O Cu,t // CH3 – CH2 – CH2 – OH  СH3 – CH2 – C + H2 пропанол - 1 пропаналь H Cu,t СH3 – CH – CH3  CH3 – C – CH3 + H2 | | | OH O пропанол - 2 пропанон -2 (ацетон)
28.06.2016
Братякова С.Б.

28.06.2016
Братякова С.Б.
9

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ
ОКИСЛЕНИЕ СПИРТОВ
28.06.2016
Братякова С.Б.
10

28.06.2016
Братякова С.Б.
11

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ
ОКИСЛЕНИЕ АЛКЕНОВ КУМОЛЬНЫЙ СПОСОБ
28.06.2016
Братякова С.Б.
12

13
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ
Реакция серебряного зеркала
О О СН3 С + 2[Ag(NH3)2]OH → СН3 С + Ag + 4NH3 + 2H2O Н OН
28.06.2016
Братякова С.Б.

28.06.2016
Братякова С.Б.
14

28.06.2016
Братякова С.Б.
15

Реакция с гидроксидом меди
О О СН3 С + 2Cu(OH)2 → СН3 С + 2H2O + Cu2O этаналь Н этановая кислота OН гидроксид меди (I) (кирпично-красный)
РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
28.06.2016
Братякова С.Б.
16

28.06.2016
Братякова С.Б.
17

Окисление ацетона
28.06.2016
Братякова С.Б.
18

28.06.2016
Братякова С.Б.
19

20
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
РЕАКЦИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ
О СН3 С + Н2 →СН3 СН2 ОН этаналь Н этанол
CH3 – C – CH3 + H2  CH3 – CH – CH3 | | | O OH
28.06.2016
Братякова С.Б.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Реакции нуклеофильного присоединения синильная к-та гидроксинитрил ацеталь
28.06.2016
Братякова С.Б.
21

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Присоединение гидросульфитов Реактив Гриньяра
28.06.2016
Братякова С.Б.
22

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Реакция поликонденсации
28.06.2016
Братякова С.Б.
23

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ
Парфюмерия
Альдегид анисовый, обепин – жидкость с приятным запахом мимозы Альдегид дециловый, деканаль – при разбавлении появляются нотки запаха апельсиновой корки
28.06.2016
Братякова С.Б.
24

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ
Полимерные материалы
Фенолформальдегидные смолы
28.06.2016
Братякова С.Б.
25

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ
Производство веществ
Уксусная кислота Этилацетат Формалин
28.06.2016
Братякова С.Б.
26