Презентация - Альдегиды и кетоны


Нажмите для просмотра
Альдегиды и кетоны
На весь экран

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


Альдегиды и кетоны

Слайд 2

Цель: изучить строение альдегидов и кетонов.
1) Используя текст учебника стр. 80-81 и презентацию дайте определение альдегидам. 2) Найдите в тексте общую формулу альдегидов и составьте структурные формулы первых четырёх гомологов. Дайте им названия по систематической номенклатуре. 3) Чем отличается строение первого представителя альдегидов от остальных? 4) Почему в названии альдегидов по систематической номенклатуре не указывается положение карбонильного атома углерода?

Слайд 3

Альдегиды-
Органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу >С=О, соединённую с атомом водорода и углеводородным радикалом.

Слайд 4

Альдегиды
Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом или атомом водорода
Карбонильная группа
Альдегидная группа
Общая формула

Слайд 5

Общая формула – R-OH
O H-C - метаналь H О О СН3-СН2-СН2-С - СН3 – С - этаналь Н Н бутаналь О СН3-СН2-С - пропаналь Н

Слайд 6

Альдегиды. Номенклатура
4..3..2..1.O
H3 C.−.CH.−.CH2.−.C.
..|.....H
..CH3.....
3-метил
бутан
аль

Слайд 7


5) Дайте определение кетонам. 6) Найдите в тексте общюю формулу кетонов и составьте структурные формулы первых трёх гомологов. 7) Какое минимальное количество атомов углерода может содержаться в кетоне? 8) Указывается ли положение атома углерода карбонильной группы в названии кетонов?

Слайд 8

Кетоны -
это карбонильные соединения, в молекулах которых карбонильная группа >С=О соединена с двумя одинаковыми или разными углеводородными радикалами.

Слайд 9

Общая формула – R-C-R О
СН3-С-СН3 - ацетон О СН3-С-СН2-СН3- бутанон-2 О С2Н5-С-С2Н5 - пентанон-3 О

Слайд 10

Цель: познакомиться с видами изомерии альдегидов и кетонов, научиться применять их на практике.
1. Какие виды изомерии характерны для альдегидов? 2. Для бутаналя постройте: а) изомер углеродного скелета, назовите его; б) межклассовый изомер – кетон. 3.Какие виды изомерии характерны для кетонов? 4. Постройте ихзомеры пентанона-2 и назовите их.

Слайд 11

Виды изомерии

Слайд 12

Изомеры бутаналя
а) О СН3-СН -С СН3 Н – 2- метилпропаналь б) СН3 – С – СН2 – СН3 О бутанон - 2

Слайд 13

Изомеры пентанона -2
СН3-СН2-С-СН2-СН3 - пентанон -3 О СН3 – С – СН – СН3 - 2-метилбутанон-3 О СН3 О СН3-СН2-СН2-СН2-С - пентаналь Н

Слайд 14

Проверьте знания
а) 2,3-диметилбутаналь СН3 О Н3С - СН – СН – С СН3 Н б) 2,2,3 - триметилбутаналь

Слайд 15

Проверьте свои знания:
в) 2,4 – диметилпентанон-3 СН3 –СН –С –СН –СН3 СН3 О СН3 г) 2 - метилбутанон - 3

Слайд 16

Температуры кипения
Название спирта.tкип.Название альдегида.tкип
метанол.64,7.метаналь.- 19
этанол.78,3.этаналь.+21
пропанол.97,2.пропаналь.+50
бутанол.117,7.бутаналь.+75

Слайд 17

Применение альдегидов
Полимеры, пенопласты
Лекарственные препараты
Метаналь
Антисептик
Лаки, смолы

Слайд 18

Применение альдегидов
Лекарства
Ацетатное волокно
Этаналь
Этанол
Уксусная кислота

Слайд 19


Выполните задания. 1. постройте структурную формулу 2,3- диметилбутаналя. 2. Назовите по систематической номенклатуре: СН3 О | // Н3С – С – СН –С | | \ СН3 СН3 Н 3.) постройте структурную формулу 2,4 – диметилпентанона. 4.) назовите по систематической номенклатуре:   Н3С – С – СН – СН 3 | | О СН3

Слайд 20

Альдегиды в природе
Ванилин
В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный запах. Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов.

Слайд 21

Альдегиды в природе
Цитраль
Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ.

Слайд 22

Альдегиды в природе
Коричный альдегид
Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы . Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка.

Слайд 23

Кетоны в природе
Гептанон-2
Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом. Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»

Слайд 24

Кетоны в природе
n-Гидроксифенилбутанон-2
Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины. Его включают в состав синтетических душистых композиций

Слайд 25

Повторим?!
1. ( Общая формула альдегидов: А. RCOH В. R1COR2 Б. RCOOH Г. ROH 2. Функциональная группа альдегидов: А. - ОН В. – СОН Б. - СО Г. – СООН 3. Формула формальдегида: А.НСООН В.СН3СОН Б.НСОН Г.СН3СООН 4. Вещество состава СН3СОН называется: А. Метаналь В. Уксусная кислота Б. Этаналь Г. Ацетальдегид

Слайд 26

Повторим?!
1. ( Общая формула альдегидов: В. R1COR2 Б. RCOOH Г. ROH 2. Функциональная группа альдегидов: А. - ОН Б. - СО Г. – СООН 3. Формула формальдегида: А.НСООН В.СН3СОН Г.СН3СООН 4. Вещество состава СН3СОН называется: А. Метаналь В. Уксусная кислота
А. RCOH
В. – СОН
Б.НСОН
Г. Ацетальдегид
Б. Этаналь

Слайд 27

5. Продуктами восстановления альдегидов водородом (катализатор Ni) являются : А. Сложные эфиры Б. Карбоновые кислоты Г. Кетоны 6. В реакцию «серебряного зеркала» могут вступать : А. Фенол В. Этанол 7. Продуктом окисления этанола является : А. Ацетон Б. Уксусная кислота Г. Диэтиловый эфир 8. Правой частью уравнения СН3СОН + 2Cu(ОН)2↓→ : А. НСООН + Cu2O↓ + 2H2O
В. Одноатомные спирты
Б. Метаналь
Г. Этаналь
В. Уксусный альдегид
Б. CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O

Слайд 28

Феромоны
О СН3 – СН2 – СН2 – СН = СН – С Н
гексен - 2
- аль
O || СН3 – СН2 – С – СН – СН2 – СН3 | CH3
4-метил
гексанон - 3