Презентация - Роль воды в химических реакциях

Самое необыкновенное вещество в мире

Роль воды в химических реакциях

План урока
1. Вода в природе 2. Состав, строение, физические свойства воды 3. Роль воды в химических реакциях: транспорт веществ катализатор реакционная среда фактор диссоциации реагент

1. Вода в природе

¾ поверхности Земли занимает вода

Вода в живых организмах
Животные – 60-80% рыбы – 70% млекопитающие - 60 – 68%
Человек - 65% мозг - не менее 80%
Растения - 50-90% водоросли – 90 – 98%

2. Состав, строение и физические свойства воды

ВОДА ИЗ ВОДОПРОВОДНОЙ СЕТИ ГОРОДОВ:
ЛОНДОН
ПАРИЖ
ТОКИО

Роль воды в химических реакциях
Транспорт веществ
Катализатор
Реагент
Фактор диссоциации
Реакционная среда
ВОДА

Каталитическая роль воды
H2O 2 Al + 3 I2 = 2 Al I3

Реакционная среда

сахар
сахар
cульфат меди (II)
масло
речной песок

Кристаллогидраты
CuSO4 · 5 H2O
СоСl2 · 6 H2O
CuSO4 + 5 H2O = CuSO4 • 5 H2O

Гипс CaSO4 • 2H2O
CaSO4 + 2H2O = CaSO4 • 2H2O
алебастр CaSO4•0,5H2O

Фактор диссоциации
Диссоциация – процесс распада Электролитическая диссоциация – процесс распада электролита на ионы под действием молекул воды

Реагент
1. Разложение 2Н2O = 2H2 + O2 2. Соединение Р2О5 + 3Н2О = 2Н3РО4 3. Замещение 2Na + 2Н2О = 2NaOH + Н2

Гидратация органических соединений
СН2 = СН2 + Н2О → СН3 – СН2ОН ЭТИЛЕН ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ СН = СН + Н2О → СН3 – СНО АЦЕТИЛЕН ЭТАНАЛЬ
крахмал + Н2О → α-глюкоза целлюлоза + Н2О → β-глюкоза белок + Н2О → аминокислоты жир + Н2О → глицерин + карбоновые кислоты

Гидролиз
?

Роль воды в химических реакциях
Транспорт веществ
Катализатор
Реагент
Фактор диссоциации
Реакционная среда
ВОДА

Вода – вещество привычное и необычное. Вода обладает многими удивительными свойствами, резко отличающими ее от всех других жидкостей.