Презентация - Сложные эфиры (21,10)

Нажмите для просмотра
Сложные эфиры (21,10)
Распечатать
  • Последний IP: 92.47.189.188
  • Уникальность: 92%
  • Слайдов: 16
  • Просмотров: 4068
  • Скачиваний: 2682
  • Размер: 1.34 MB
  • Онлайн: Да
  • Формат: ppt и pptx
В закладки
Оцени!

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Сложные эфиры (21,10), слайд 1
Сложные эфиры

Слайд 2

Сложные эфиры (21,10), слайд 2
Сложными эфирами называются производные кислородосодержащих кислот, в которых гидроксогруппы замещены остатками спирта или фенола: Общая формула сложных эфиров

Слайд 3

Сложные эфиры (21,10), слайд 3
Сложные эфиры представляют собой легковоспламеняющиеся жидкости с невысокими температурами кипения. Сложные эфиры широко распространены в природе. Они обеспечивают ароматы цветов и плодов. Метиловый эфир масляной кислоты имеет запах яблок, этиловый эфир этой кислоты – запах ананасов, изобутиловый эфир уксусной кислоты – запах бананов.

Слайд 4

Сложные эфиры (21,10), слайд 4

Слайд 5

Сложные эфиры (21,10), слайд 5
Реакция кислот со спиртами называется реакцией этерификации . В результате этой реакции и образуются сложные эфиры:

Слайд 6

Сложные эфиры (21,10), слайд 6

Слайд 7

Сложные эфиры (21,10), слайд 7
Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и карбоновых кислот. Обычно в состав молекулы жира входят несколько кислотных остатков. Общая формула жиров :

Слайд 8

Сложные эфиры (21,10), слайд 8
Реакция получения жира (тристеарата)

Слайд 9

Сложные эфиры (21,10), слайд 9

Слайд 10

Сложные эфиры (21,10), слайд 10
Как и все сложные эфиры, в воде жиры гидролизируют, образуя глицерин и кислоты:

Слайд 11

Сложные эфиры (21,10), слайд 11
Широко используется реакция омыления жиров - нагревание жиров с водой в присутствии едких щелочей. Этот процесс используется для получения мыла, образуется соответствующая соль (мыло) и глицерин:

Слайд 12

Сложные эфиры (21,10), слайд 12
Применение сложных эфиров Фруктовые эссенции Ароматизаторы Растворители, клеи Сырьё для полимеров Парфюмерия

Слайд 13

Сложные эфиры (21,10), слайд 13
Вопросы для контроля: ТЕСТ Сравните общие формулы простых и сложных эфиров. Как называется реакция образования сложного эфира? Как называется обратная реакция? К каким классам веществ относят реагенты и продукты этой реакции? Каково минимальное количество атомов углерода в молекуле сложного эфира? Как называется эфир этилового спирта и уксусной кислоты? Какова классификация жиров? Что такое омыление жиров? Как получают маргарин?

Слайд 14

Сложные эфиры (21,10), слайд 14
Ответы к тесту: 1) 3 2) 2 3) 3 4) 4 5) 1

Слайд 15

Сложные эфиры (21,10), слайд 15

Слайд 16

Сложные эфиры (21,10), слайд 16
Домашний эксперимент: горение сложных эфиров, содержащихся в кожуре цитрусовых. Сожмите кожуру над пламенем и вы увидите как сгорают брызги эфира. Эфиры – подвижные горючие жидкости.
^ Наверх
X

Благодарим за оценку!

Мы будем признательны, если Вы так же поделитесь этой презентацией со своими друзьями и подписчиками.