Презентация - Проектная работа на тему: «приготовление шарлотки»

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «Средняя общеобразовательная школа с углублённым изучением отдельных предметов имени И.П. Светловой»
Проектная работа на тему: «Приготовление шарлотки»
Выполнила: Амбарнова Дарья, 5 класс Руководитель проекта: учитель технологии Трухина Алла Евгеньевна
д. Дарьино 2018 год

Актуальность проекта
Как хорошо уметь вкусно готовить различные блюда. Мы с мамой часто готовим печенье, торты, кексы и многие другие блюда к чаю. Мне очень захотелось сделать какое-нибудь простое угощение. Я слышала, что быстро готовиться пирог «Шарлотка». Нужно только правильно замесить тесто с яблоками. Поэтому, я выбрала проект по теме кулинарии.

Цель моего проекта -узнать историю возникновения шарлотки и научиться её печь.
Перед собой я поставила следующие задачи: 1.Изучить историю кулинарного блюда - шарлотки, пользуясь различными источниками. 2. Изучить технологию приготовления шарлотки. 3. Найти и выбрать рецепт и разработать этапы приготовления. 4. Приготовить шарлотку своими руками. 5. Научиться оформлять результаты проекта и делать презентацию готового десерта – шарлотки.

История возникновения шарлотки
Шарлотку любят во всем мире, но где-то это пудинг, где-то холодный десерт, а в России это простой пирог с яблоками.

Виды шарлоток
1. Классическая шарлотка. 2. Нежная творожная шарлотка с яблоками. 3. Вишневая шарлотка. 4. Шарлотка с абрикосами. 5. Шарлотка с грушей. 6. Шарлотка со сливами. 7. Шоколадная шарлотка с грушей. 8. Шоколадная шарлотка со сливами. 9. Шарлотка с тыквой. 10.Медовый яблочный пирог.

Инструменты, приспособления и оборудование для приготовления пирога:
миска; блюдо; столовая ложка; мерный стакан.
форма для выпекания; зубочистка; нож; бумажные салфетки;
электромиксер; духовой шкаф.

Ингредиенты по рецепту:
1 стакан муки; 1 стакан сахарного песка; 4 яйца; 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом; 4-5 яблок.

Технология приготовления шарлотки
Надеть спецодежду и вымыть руки
Первично обработать и порезать на дольки яблоки

Технология приготовления шарлотки
Соединить сахарный песок с яйцами
Взбить массу, добавить муку

Технология приготовления шарлотки
Смазать форму кусочком сливочного масла и влить смесь
Поставить в духовой шкаф и выпекать 20 -30 мин. при t 180 градусов

Экономическое обоснование
Стоимость данной работы трудно подсчитать, потому что купленные недостающие ингредиенты потрачены не все. Их ещё можно будет использовать для других кулинарных блюд. Отметим только моральное и познавательное удовлетворение от проделанного эксперимента.
ШАРЛОТКА ГОТОВА!

Реклама
Я шарлотку испекла Немножко мама помогла, Она вкуснее, чем печенье, И всем гостям на удивление!

Заключение
В результате, работая над проектом, я познакомилась с историей возникновения шарлотки, научилась печь пирог. Для этого я использовала различную литературу по кулинарии, просматривала сайты, обращалась за помощью к своим родителям и учителю технологии. Поэтому, у меня получилась очень аппетитная, вкусная шарлотка и приготовленная с большой любовью! Таким образом, я сделала следующий вывод: Печь шарлотку очень экономное и увлекательное дело.

Спасибо за внимание!!!