Презентация - Национальное Белорусское блюдо

«Познакомиться с кухней какой – либо страны – значит познакомиться с одним из аспектов культуры народа»

Тема урока: Национальное белорусское блюдо – драники (деруны).

В Россию картофель привез Петр I

Картофель
входит в рецепты многих блюд, полезен и питателен, используется во многих национальных кухнях. Он содержит крахмал, углеводы, белки, пектины, клетчатку, калий, микроэлементы и витамин С, йод.

Ингредиенты:
— картофель – 0,5 кг; — яйца куриные – 1 шт.; — мука пшеничная – 1 ст. л.; — небольшая луковица; — соль, черный молотый перец для картофеля; — растительное масло – для жарки; — сметана и свежая зелень – для подачи.

Картофель нужно хорошо вымыть и почистить. Все повреждения и «глазки» необходимо вырезать.

Подготовленный картофель натереть на мелкой терке. Натертый картофель тщательно отжать от сока.

Добавить в картофельную массу куриное яйцо, столовую ложку муки, лук, соль по вкусу.

Тщательно перемещать, чтобы соль и специи равномерно распределились. Масса за счет добавления муки и яйца должна получиться вязкая и не жидкая.

На сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выложить деруны. Надо делать лепешки не слишком толстыми, чтобы картофель не получился сырым внутри. Обжарить с одной стороны на небольшом огне до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и накрыть крышкой на 2 минуты.

Подавать деруны надо горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!