Презентация - Катализ и катализаторы


Катализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторыКатализ и катализаторы
На весь экран

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Лекция 10 Катализ и катализаторы

Слайд 2

1 0 .1 Катализ и катализаторы . 1 0 .2 Кинетика ферментативных реакций. План

Слайд 3

10.1 Катализ – это явление изменения скорости реакции под влиянием веществ, называемых катализаторами .

Слайд 4

Катализаторы – это вещества, изменяющие скорость химической реакции, но не изменяющиеся в ходе процесса ни качественно, ни количественно. Они не входят в состав продуктов реакции.

Слайд 5

Небольшие количества катализаторов способны существенно изменить скорость взаимодействия большого количества реагирующих веществ.

Слайд 6

Катализаторы гомогенные в одной фазе с реагирую - щими веществами гетерогенные в разных фазах с реагирующими веществами

Слайд 7

Пример гетерогенного катализа

Слайд 8

Пример гомогенного катализа

Слайд 9

Катализаторы положительные увеличивают скорость реакции отрицательные уменьшают скорость реакции

Слайд 10

Вещества, усиливающие действие катализаторов, называются промоторами, а ослабляющие - каталитическими ядами.

Слайд 11

Ингибаторы – вещества, уменьшающие скорость реакции, но расходующиеся при этом сами.

Слайд 12

С точки зрения теории активного комплекса механизм действия катализаторов в том, что они изменяют высоту энергетического барьера химической реакции.

Слайд 13

Без катализатора: А В А... В АВ В присутствии катали-затора: А В К А... К... В АВ К

Слайд 14

Координата реакции Положительный катализатор снижает энергетический барьер реакции Энергия, к Дж/моль Без катали-затора С положи-тельным катализато-ром

Слайд 15

Под воздействием положительного катализатора в реакционной смеси возрастает доля активных молекул при данной температуре. Скорость реакции увеличивается.

Слайд 16

Координата реакции Отрицательный катализатор повышает энергетический барьер реакции Энергия, к Дж/моль Без катали-затора С отрица-тельным ка-тализатором

Слайд 17

Под воздействием отрицательного катализатора в реакционной смеси снижается доля активных молекул при данной температуре. Скорость реакции уменьшается.

Слайд 18

Реакция Е ак , к Дж/моль Катализа-тор без катали-затора с катализа - тором С 2 Н 4 H 2 С 2 Н 6 180 40 Pt 8 Cu на угле 2H 2 O 2 2H 2 O O 2 750 55 I 2 20 каталаза

Слайд 19

Частным случаем катализа является автокатализ : катализатором служит один из продуктов реакции.

Слайд 20

Пример автокаталитической реакции : 2 KMn O 4 5 H 2 C 2 O 4 3 H 2 SO 4 2 Mn SO 4 10 CO 2 K 2 SO 4 8 H 2 O Катализатор: Mn 2

Слайд 21

Кинетическая кривая автокаталитической реакции время Концентрация, моль/л

Слайд 22

Катализаторы широко применяются в химической промышленности. В США рынок катализаторов составляет 2 млрд. $.

Слайд 23

Однако некоторые каталитические процессы в природе оказываются разрушительными для окружающей среды.

Слайд 24

Разрушение озонового слоя Земли – пример гомогенного катализа, протекающего в атмосфере под воздействием фреонов.

Слайд 25

Жизнь на Земле немыслима без озонового слоя , предохраняющего все живое от вредного ультрафиолетового излучения Солнца.

Слайд 26

Исчезновение озоносферы привело бы к непредсказуемым последствиям - вспышке рака кожи, уничтожению планктона в океане, мутациям растительного и животного мира.

Слайд 27

Озоновая дыра над Антарктидой В начале 80-х ученые выяснили, что над Антарктикой непрерывно истощается слой атмосферного озона. Наземные и спутниковые измерения обнаружили озоновую "дыру", в которой озона было на 30-50% меньше нормы. Позднее выяснилось, что озона в становится все меньше над Европой, США, Европейской частью России, Восточной Сибирью и Японией.

Слайд 28

Фреоны – это фторо-хлороуглеводороды ( С F 2 Cl 2 ) , применяемые как хладагенты. При обычных условиях они отличаются высокой устойчивостью к разложению.

Слайд 29

В атмосфере происходит разложение фреонов под воздействием ультрафиолетового излучения солнца: CF 2 Cl 2 CF 2 Cl Cl Cl - катализатор разложения озона

Слайд 30

Без катализатора процесс протекает по схеме: O 3 O 2 O 2 E ак 17,1 к Дж / моль

Слайд 31

В присутствии катализатора : O 3 Cl Cl O O 2 E ак 2,1 к Дж / моль Cl O O Cl O 2 E ак 0,4 к Дж / моль O 3 O 2 O 2 Cl

Слайд 32

Координата реакции Энергия, к Дж / моль О 3 О 2О 2 Присутствие катализатора существенно снижает энергетический барьер реакции, увеличивая скорость разложения озона.

Слайд 33

1987 году в Монреале состоялась Международная конференция, посвященная угрозе озоновому слою. Промышленно развитые страны договорились о сокращении производства хлорированных и фторированных углеводородов.

Слайд 34

К 1992 году замена этих веществ на безопасные проходила так успешно, что было принято решение о полном их уничтожении к 1996 году. Сегодня ученые верят, что лет через пятьдесят озоновый слой восстановится полностью.

Слайд 35

1 0 .2 Практически все биохимические реакции являются ферментативными.

Слайд 36

Ферменты (биокатализаторы) – это вещества белковой природы, активированные катионами металлов.

Слайд 37

Известно около 2000 различных ферментов, 150 из них выделены, причем некоторые используются в качестве лекарственных препаратов.

Слайд 38

Трипсин и химотрипсин – лечение бронхитов и пневмонии; пепсин – лечение гастрита; плазмин – лечение инфаркта; панкреатин – лечение поджелудочной железы.

Слайд 39

Ферменты отличаются от обычных катализаторов: а) более высокой каталитической активностью; б) высокой специфичностью, т.е. избирательностью действия.

Слайд 40

Механизм односубстратной ферментативной реакции можно представить схемой: P K M k 2 Лимитирующая стадия

Слайд 41

Е – фермент, S – субстрат, ЕS – фермент- субстратный комплекс, Р – продукт

Слайд 42

Характеристикой первой стадии ферментативной реакции является К М – константа Михаэлиса. К М является величиной, обратной константе равновесия.

Слайд 43

K M K M 10 5 –10 3 моль/л

Слайд 44

К М характеризует устойчивость фермент-субстратного комплекса (ES). Чем меньше К М , тем устойчивее комплекс .

Слайд 45

Кинетическое уравнение: k 2 ES , (1) где k 2 – константа скорости, называемая числом оборотов или молекулярной активностью фермента .

Слайд 46

k 2 равна числу молекул субстрата, претерпевающих превращения под воздействием одной молекулы фермента за 1 минуту при 25 0 С 1 10 4 k 2 6 10 6 мин 1

Слайд 47

Для уреазы , ускоряющей гидролиз мочевины: k 2 1,85 10 6 мин 1 Для аденозинтрифосфатазы , ускоряющей гидролиз АТФ: k 2 6,24 10 6 мин 1 Для каталазы , ускоряющей разложение Н 2 О 2 : k 2 5 10 6 мин 1

Слайд 48

Существенным недостатком уравнения (1) является невозможность экспериментального определения ES .

Слайд 49

Выразив ES через другие величины, получаем кинетическое уравнение ферментативных реакций, называемое уравнением Михаэлиса-Ментен (1913 )

Слайд 50

E общ S K M S k 2 Уравнение Михаэлиса-Ментен

Слайд 51

Произведение k 2 E общ является величиной постоянной, которую обозначают max (максимальная скорость).

Слайд 52

Соответственно: max S K M S

Слайд 53

При низкой концентрации субстрата K M S , поэтому max K M S Кинетическое уравнение реакции 1-го порядка

Слайд 54

2) При высокой концентрации субстрата К м поэтому Кинетическое уравнение реакции 0 -го порядка max

Слайд 55

Кинетическая кривая ферментативной реакции S Реакция нулевого порядка Реакция первого порядка

Слайд 56

3) Если S К М , то max 2 что позволяет графически определять К м ,

Слайд 57

S max 2 max K M Графическое определение константы Михаэлиса( K M )

Слайд 58

Ферменты, как правило, катализируют реакции с участием двух или нескольких субстратов. Для изображения двухсубстратных реакций используют схемы, в которых обозначены промежуточные стадии, а также стадии ввода субстратов и вывода продуктов.

Слайд 59

A B P Q E EA EQ E EAB EPQ Последовательный механизм ферментативных реакций

Слайд 60

A B P Q E EA E B E E Пинг-понговый механизм ферментативной реакции

Слайд 61

На активность ферментов оказывают влияние: а) температура, б) кислотность среды, в) наличие ингибиторов

Слайд 62

p H р Н опт Влияние кислотности растворов на активность ферментов k 2

Слайд 63

Для большинства ферментов оптимальные значения р Н совпадают с физиологическими значениями (7,3-7,4).

Слайд 64

Однако существуют ферменты, для нормального функционирования которых нужна сильнокислая (пепсин – 1,5-2,5) или достаточно щелочная среда (аргиназа – 9,5-9,9) .

Слайд 65

Ингибиторы ферментов – это вещества, занимающие часть активных центров молекул фермента, в результате чего скорость ферментативной реакции уменьшается.

Слайд 66

В роли ингибиторов выступают катионы тяжелых металлов, органические кислоты и другие соединения.

Слайд 67

"Ключ к познанию ферментов лежит в изучении скоростей реакций". Дж. Холдейн

Слайд 68

Благодарим за внимание!!!