Презентация - Знакомство с ролью овощей и фруктов в питании человека

Во саду ли, в огороде… знакомство с ролью овощей и фруктов в питании человека.

Презентация к открытому уроку в 5 классе на тему: «Значение овощей и фруктов в питании человека.» Подготовила учитель технологии МБОУ ООШ № 17 им. Т.Н. Хренникова Л.В. Коватева Елец 2013

Цели:
образовательная – расширять кругозор обучающихся в определенной области знаний из истории овощей и фруктов. развивающая – развивать у обучающихся умение сохранять витамины в процессе хранения фруктов и кулинарной обработке овощей. воспитательная – воспитывать необходимость каждодневного употребления питательных веществ, содержащихся в овощах и фруктах.

Рациональное питание человека не -возможно без овощей и плодов. Они являются основными поставщиками жизненно важных витаминов, минеральных солей, органических кислот, сахара, клетчатки. Все мы любим овощи, но даже и не задумываемся, с каких времен и когда появился тот или иной овощ.

Клубнеплодные – картофель, топинамбур

Корнеплоды – морковь, свекла, редис, редька

Капустные - Белокочанная капуста

Цветная капуста

Луковые – лук репчатый, лук зеленый, чеснок

Салатно – шпинатные - салат, шпинат, щавель.

Тыквенные – огурцы, тыква, кабачки, патиссоны, дыни, арбузы

Томатные – томаты, баклажаны, перец

Зерновые – сахарная кукуруза

С незапамятных времен человек употреблял в пищу фрукты и ягоды. Пищевая ценность фруктов и ягод зависит от содержания в них углеводов, органических кислот, дубильных веществ, витаминов. Очень богат химический состав фруктов и ягод. Он зависит от их вида, сорта, зрелости, сроков уборки, способов хранения и других факторов.

Семечковые – яблоки, груши

Косточковые – вишни, черешня, слива, абрикосы, персики

Субтропические и тропические плоды – цитрусовые, гранаты, бананы, ананасы, инжир, хурма

Настоящие ягоды – виноград, смородина, клюква.

Сложные ягоды – малина, ежевика

Ложные ягоды – земляника, клубника